Salade tiède au fromage frit
Ingrédients 1 portion
| Tomates | 1 pièce |
| fromage Adyghe | 120 g |
| Feuilles de salade mélangées | 1 bouquet |
| Concombres | ½ pièce |
| farine de blé | 1 cuillère à soupe |
| vinaigrette italienne | 4 cuillères à soupe |
| pignons de pin | 20 g |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe |
| oignon rouge | ⅓ de la tête |
Instructions
1. Coupez le fromage en tranches de 1 cm d’épaisseur et roulez-les dans la farine.
2. Déposez les tranches sur une poêle à griller préchauffée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Retournez-les.
3. Faites revenir légèrement les pignons de pin dans 1 cuillère à soupe d’huile.
4. Coupez les tomates et les concombres en gros morceaux. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
5. Déchirez la salade en gros morceaux et placez-les sur la couche inférieure, puis les légumes, puis le fromage et les pignons de pin.
6. Arroser de vinaigrette italienne.
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