Le vin chaud est une boisson chaude par temps froid.
Vin chaud (de l'allemand gluhende Wein – vin chaud et flamboyant) est indispensable pendant la saison froide. Particulièrement adapté aux longues soirées d'hiver ou d'automne, il est particulièrement apprécié en Grande-Bretagne et dans les pays scandinaves. Cette boisson chaude est généralement préparée à partir de vin rouge additionné de sucre, d'épices, de cannelle et de clou de girofle. On y ajoute parfois du rhum, du cognac, des liqueurs et des citrons, mais en quantités telles que ces additifs n'altèrent pas le goût de la boisson, mais lui confèrent un arôme plus agréable.
Le vin chaud est une boisson adaptée aux patients en période de convalescence après des maladies infectieuses, un épuisement physique et mental.
Un bon vin chaud réchauffe non seulement l'estomac, mais aussi l'âme. Connaître la recette et réchauffer le vin ne suffit pas à réchauffer l'âme. C'est pourquoi nous vous donnons quelques conseils importants pour ceux qui se lancent dans la préparation de cette délicieuse boisson.
Vin chaud classique
Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de :
— vin rouge de table — 750 ml
- clous de girofle - 6-7 pièces
- noix de muscade au goût
- eau -1/3 tasse
- sucre - 1 c. à soupe l.
Prenez des clous de girofle et de la noix de muscade moulue, versez le tout dans un turc, ajoutez de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire encore une minute. Laissez ensuite infuser le bouillon 10 à 15 minutes. Versez le vin dans une casserole et mettez-la sur le feu. Lorsqu'il est chaud, versez-y le contenu du turc et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Ne portez jamais le vin à ébullition. Il est préférable de le retirer lorsqu'il est bien chaud. Versez ensuite le vin chaud immédiatement dans des tasses ou dans une théière en céramique.
