16 plats délicieux qui vous feront aimer les légumes
Peut-être que nos chers parents ne savaient pas cuisiner les légumes pour que nous ne soyons pas tirés par les oreilles, mais il existe maintenant de nombreuses recettes avec lesquelles vous pouvez transformer les légumes en un véritable délice.
Tomates cerises à l'ail
Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les avec l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson en une couche uniforme. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et savoureuses.
Brocoli au four avec du fromage
Prenez du brocoli frais, divisez-le en bouquets et disposez-le sur une plaque de cuisson huilée d'huile d'olive. Salez légèrement et enfournez 10 à 15 minutes au four préchauffé. Une fois le chou cuit, parsemez-le de fromage râpé.
Boulettes de pommes de terre
Pour préparer ce plat simple et délicieux, vous aurez besoin de pommes de terre, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Faites cuire 3 ou 4 pommes de terre et râpez-les à l'aide d'une râpe grossière. Salez et poivrez le mélange obtenu et formez des boules ou des cylindres. Vaporisez une plaque de cuisson d'huile d'olive et déposez-y les boulettes de pommes de terre. Enfournez pour environ 15 minutes.
Haricots verts à l'asiatique
Prenez un demi-kilo de haricots verts, deux cuillères à café d'huile d'olive et une cuillère à café d'huile de sésame, de l'ail, du sésame et de la sauce soja. Faites chauffer une grande casserole ou une marmite à feu moyen. Versez l'huile d'olive et ajoutez l'ail haché. Faites revenir environ une minute. Ajoutez les haricots verts et l'huile de sésame. Remuez et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient bien verts. Ajoutez la sauce soja et remuez fréquemment pendant 5 minutes. Une fois le plat prêt, parsemez de graines de sésame.
Choux de Bruxelles cuits au four avec du fromage
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de
Choux de Bruxelles 700 gr
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
360 ml de lait
100 g de fromage râpé
1/2 cuillère à café de sel
60 ml de mayonnaise ou de yaourt nature
poivre noir au goût
Coupez les choux de Bruxelles en deux et faites-les cuire à moitié pendant 2 minutes. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez rapidement. Éteignez le feu. Ajoutez le lait, le sel, le fromage, la mayonnaise et le poivre noir. Remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Ajoutez les choux de Bruxelles à ce mélange et remuez. Versez le mélange obtenu dans un moule et enfournez pour 30 à 45 minutes.
Champignons frits incroyablement délicieux
Faites chauffer une poêle et versez-y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, ajoutez les champignons. Remuez et faites-les dorer. Ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile et l'ail, en surveillant bien pour éviter que l'ail ne brûle. Ajoutez ensuite 60 ml de vin blanc et laissez évaporer le liquide. Enfin, salez.
Chou-fleur cuit au four avec sauce au fromage
Pour la sauce au fromage : Fouetter ensemble 1/3 de tasse de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de fromage bleu, 1 cuillère à soupe de lait, 2 cuillères à café de mayonnaise, 1/8 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir. Couvrir et réfrigérer 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger 1/2 tasse d’eau, l’huile d’olive, 1/4 de cuillère à café de sel et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter le chou-fleur et faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes. Une fois le chou-fleur cuit, napper de sauce au fromage ou servir à part.
Frites au four
Pour des frites croustillantes et moins nocives, il vous faut des pommes de terre fraîches ou surgelées coupées en lanières, de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir. Préchauffez le four et disposez les pommes de terre assaisonnées d'huile d'olive, de sel et de poivre sur une plaque de cuisson. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Crêpes aux carottes avec avocat et sauce à la crème
Prenez 2 choux-raves, 1 carotte et 1 oignon et hachez-les comme vous le souhaitez. Égouttez le mélange et ajoutez 1 œuf, du sel et du poivre. Formez et faites frire les crêpes. Pour la sauce, prenez un demi-avocat, du yaourt, du jus de citron et du sel, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Servez la sauce avec les crêpes.
Courgettes au four avec du fromage
Prenez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque de cuisson huilée d'huile d'olive. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le fromage râpé, le thym, l'origan, le basilic, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les courgettes et enfournez 15 minutes, puis faites-les revenir à la poêle 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Sauce tzatziki grecque
Râpez le concombre, pressez-le pour en extraire l'excédent de liquide et placez-le au réfrigérateur. Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, l'ail, l'huile, le vinaigre et le sel. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit. Mélangez ensuite le concombre et la sauce, ajoutez de l'aneth frais, mélangez et dégustez avec du pain pita.
Pizza aux aubergines
Vous aurez besoin d'aubergines, coupées en rondelles, salées et attendant que le liquide commence à s'écouler. Enfournez ensuite les aubergines pendant 25 minutes. Pendant ce temps, faites revenir l'ail et les tomates. Lorsque les aubergines sont presque cuites, disposez-les sur le mélange de tomates, parsemez de fromage et attendez qu'une croûte de fromage se forme.
Carottes glacées
Coupez les carottes en longues lanières, faites fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais, ajoutez les carottes, couvrez et laissez mijoter 20 à 30 minutes. Augmentez ensuite le feu, versez le sirop d'érable ou le miel liquide et le jus d'un citron pressé. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Soupe de pois verts et d'oignons au lait
Mettre le lait, les clous de girofle et le laurier dans une casserole et laisser mijoter 15 minutes. Pendant ce temps, mettre les oignons dans une petite poêle et ajouter suffisamment d'eau pour les recouvrir. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à café de sel et le sucre. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation du liquide et coloration dorée des oignons, environ 12 minutes. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de beurre, la farine, le lait bouillant, le sel, le poivre, la muscade et les petits pois, et cuire en remuant jusqu'à évaporation du liquide.
Épinards, feta et pommes de terre croustillantes
Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson, garnissez-les d'épinards, saupoudrez de feta et recouvrez d'une autre couche de pommes de terre. Dans un autre bol, fouettez la crème, les œufs, le sel et le poivre. Versez le mélange sur l'assiette pour recouvrir les pommes de terre, couvrez de papier aluminium et enfournez pour 40 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées, soit 35 à 40 minutes supplémentaires.
Chou frit avec sauce épicée au citron vert
Mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'ail, la coriandre, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une couleur orange pâle. Couper le chou en quartiers et les badigeonner d'huile d'olive. Faire griller de chaque côté pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les bords de chaque couche soient noircis. Verser la sauce sur le chou et servir avec les quartiers de citron vert.
Bon appétit!!!
