POURQUOI IL EST BON DE MANGER DE LA SOUPE

La soupe peut sans aucun doute être considérée comme un plat traditionnel de presque toutes les cuisines du monde. De l'Antiquité à nos jours, un assortiment extrêmement riche de plats principaux a été conservé.

À quoi sert la soupe ? Les nutritionnistes modernes soutiennent activement cette position, car les soupes favorisent la formation de sucs digestifs, assurent une sécrétion optimale du tube digestif, une bonne digestion et améliorent l'appétit. De plus (attention aux femmes qui surveillent leur ligne !) comparées aux plats principaux, elles sont beaucoup moins caloriques. Et bien qu'elles ne soient pas très riches en vitamines, cela peut facilement être corrigé : il suffit d'y ajouter des légumes verts.

Purée de soupe aux pois

Pour préparer une soupe de purée de légumes savoureuse, saine et riche en vitamines, vous aurez besoin de :

400 g de petits pois surgelés,

400 g de brocoli,

1 cube de bouillon de poulet,

1 cuillère à soupe de beurre,

1 petit oignon,

0,5 tasse de crème épaisse,

sel et poivre au goût,

verdure pour la décoration,

1. Dans une poêle profonde, faites revenir l’oignon coupé en dés dans du beurre.

2. Diluer le cube de bouillon avec un verre d'eau chaude.

3. Placez les petits pois et le brocoli dans une poêle, versez un verre de bouillon et un verre d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits pendant environ 15 minutes.

4. Laissez ensuite refroidir légèrement le mélange et battez-le dans un mixeur.

5. Ajoutez la crème à la soupe et faites chauffer.

6. Au moment de servir, garnir d’herbes, de sel et de poivre.

Bon appétit!

Source http://nasslagdenie.ru/pochemu-polezno-kushat-sup/