Top 10 des plats sains pour le déjeuner au bureau

Un mode de vie actif et une charge de travail importante imposent leurs propres règles : nous manquons souvent de temps pour manger, et encore moins pour manger sainement. Nous nous contentons donc souvent de grignotages : sandwichs, chips, crackers salés, biscuits, aggravant encore davantage l'état déplorable de notre estomac.

« Les collations sèches causent de nombreux problèmes », explique la nutritionniste Natalia Samoylenko. « Tout d'abord, elles entraînent une déshydratation, ce qui entraîne une baisse des performances, de la léthargie et de la fatigue. Ensuite, la restauration rapide et les tartes de toutes sortes sont riches en matières grasses. La consommation constante de ces produits riches en calories entraîne l'obésité et des problèmes gastro-intestinaux. Et la garniture des tartes, comme vous l'avez peut-être constaté, est loin d'être naturelle. »

Les bâtonnets de maïs, les flocons, les petits pains et les biscuits ne sont pas non plus les meilleurs aliments pour le déjeuner. Ils contiennent également beaucoup de sucre, de margarine et de farine et, bien sûr, sont nocifs pour la santé. Par exemple, une teneur élevée en sucre entraîne des fluctuations de la teneur. glucose dans le sang, ce qui entraîne des changements d’humeur soudains.

Mon conseil : si vous ne pouvez pas déjeuner correctement, emportez de quoi manger de chez vous. Sinon, vous pouvez cuisiner des repas sains directement au bureau.

L'avantage de ces plats est leur facilité de préparation. Il suffit de verser de l'eau bouillante sur des flocons d'avoine ou de sarrasin et de laisser infuser 15 à 20 minutes.

Ces céréales sont riches en protéines, glucides, minéraux, vitamines et fibres. Vous pouvez également les préparer en sachet, mais il est conseillé de lire attentivement l'emballage et de choisir des céréales sans additifs, stabilisants, émulsifiants, etc.

Vous pouvez également grignoter du muesli en l'arrosant de lait ou de yaourt. Il est toutefois important de vérifier l'emballage pour détecter la présence d'additifs artificiels, de sucre en grande quantité, etc.

Le fromage blanc en emballage d'usine ou sous vide est idéal comme en-cas. Il est préférable de l'acheter juste avant le déjeuner, car il se conserve 3 heures maximum hors réfrigérateur.

Le fromage cottage contient des protéines facilement digestibles – la caséine, qui a une valeur nutritionnelle élevée et remplace entièrement les autres protéines animales. 300 g de fromage cottage constituent la dose quotidienne de protéines nécessaire à l'organisme.

Le fromage cottage contient également beaucoup de calcium et de phosphore, qui contribuent à la formation et au renforcement du tissu osseux.

Les œufs sont riches en protéines, ils contiennent également beaucoup de vitamine D - elle est nécessaire pour des os solides et de belles dents, ongles et cheveux, car elle régule le niveau de calcium dans le corps.

Vous pouvez emporter chez vous des légumes, comme des tomates fraîches, des concombres, des poivrons doux (de saison) et un brin de verdure. Ces légumes et ces légumes peuvent survivre une journée sans réfrigérateur. Ils contiennent des vitamines et des micro-éléments essentiels à l'organisme.

Si les légumes frais ne sont pas de saison, les cornichons faits maison conviennent tout à fait : concombres marinés, tomates, choucroute.

Le poulet bouilli convient aux personnes soucieuses de leur ligne : pauvre en matières grasses, il est également riche en protéines et en glutamine, qui stimulent le système nerveux.

Vous pouvez conserver la viande de poulet bouillie sans réfrigérateur pendant près de 5 heures, mais à une température ne dépassant pas 20 °C. D'ailleurs, grâce à sa longue conservation, le poulet est recommandé pour les voyages, par exemple pour être consommé en train.

Un bon sandwich est fait de viande de poulet bouillie : avec une tranche de pain et quelques légumes.

Le kéfir ou le lait fermenté cuit au four améliore le métabolisme, aide à éliminer les toxines et les produits métaboliques accumulés du corps, améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, du foie, des reins et d'autres organes internes d'une personne.

Le kéfir et le lait fermenté cuit au four ont de telles propriétés curatives en raison de leur teneur élevée en vitamines, en particulier en vitamines B, C et A, et en micro-éléments.

Au lieu d'un sandwich au poulet, vous pouvez faire un sandwich avec du poisson rouge légèrement salé - saumon, saumon, truite, saumon rose.

Ce poisson est riche en acides gras oméga-3, qui améliorent notamment l'état de nos vaisseaux sanguins et réduisent ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, il est riche en protéines facilement digestibles et en phosphore, essentiels à la structure normale des os, des ongles et des dents, ainsi qu'à leur solidité.

Les pommes de terre en robe des champs se cuisent facilement au micro-ondes. Il est important de ne pas oublier de percer la peau, sinon elles risquent d'exploser sous l'effet des micro-ondes.

Les pommes de terre ont une valeur énergétique élevée, elles contiennent des protéines, des acides aminés et une grande quantité de vitamine C. Ces pommes de terre satisfont parfaitement la faim et aident à augmenter l'immunité.

Les fruits, les baies, les noix et les fruits secs sont parfaits pour grignoter. Ils sont à la fois savoureux et sains, riches en vitamines, acides aminés et micro- et macroéléments dont notre corps a besoin.

Notre corps a besoin d'eau pour fonctionner correctement. La norme quotidienne est d'environ 1,5 à 2 litres.

Il est préférable de boire de l'eau plate sans gaz. Vous pouvez également boire du thé vert. Il contient de la caféine et de la théobromine, des alcaloïdes qui améliorent la circulation sanguine et oxygénent le cerveau.

Le thé est bénéfique pour les patients hypertendus. Il est préférable pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle de boire du café. Attention toutefois à ne pas dépasser deux tasses, et ce, en début de journée.

De 16 h à 18 h, notre taux de glucose chute, ce qui nous donne envie de sucré. Quelques morceaux de chocolat noir apaiseront ce besoin.

C'est un chocolat noir riche en calcium, magnésium et phosphore. Le phosphore nourrit le cerveau, le magnésium régule le métabolisme cellulaire et le calcium assure la solidité du tissu osseux.

Les théanines contenues dans le chocolat ont des propriétés antibactériennes et préviennent la formation de plaque dentaire ; les phosphates et le fluor renforcent les dents.

Et surtout, le chocolat améliore votre humeur !