9 recettes uniques de purée de pommes de terre

1. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 10 minutes, puis les égoutter, verser le lait bouillant et laisser mijoter. Écraser jusqu'à obtenir une purée.

2. Écrasez les pommes de terre en purée. Mélangez la crème fraîche avec le fromage râpé et hachez finement.
l'ail haché, assaisonnez les pommes de terre avec ce mélange. La purée doit être
laissez-le au four un peu pour réchauffer la crème sure.

3. Écrasez les pommes de terre en purée, versez le bouillon de poulet bouillant (similaire à la recette de purée au lait), battez bien.

4. Assaisonnez la purée avec de l'ail écrasé avec des herbes, des graines d'aneth et du beurre fondu dilué.

5. Battre 1 à 2 jaunes d'œufs avec quelques cuillères de crème fraîche, assaisonner
Réduisez en purée avec ce mélange. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité des œufs, n'utilisez pas ce mélange.
option de plat. Sinon, vous risquez d'attraper des maladies désagréables, voire dangereuses.
maladies.

6. Ajoutez les grattons (frits) avec un peu de graisse fondue à la purée de pommes de terre et battez.

7. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Diluez légèrement la purée.
Faire bouillir le lait, ajouter le fromage et bien mélanger. Le volume de fromage doit
constituent environ un quart du volume de la purée.

8. Écrasez les pommes de terre, ajoutez un morceau de beurre, mélangez avec du sel finement haché
herbes (aneth, oignons verts, persil) et ail.

9. Ajoutez une poignée de noix concassées à la purée de pommes de terre diluée dans du lait.
Pour rendre la purée savoureuse, vous devez suivre quelques règles.
Les pommes de terre doivent être de variétés qui se détachent à la cuisson,
Crumble – « féculent ». Si le tubercule reste inchangé à l'extérieur, même bouilli, ces pommes de terre conviennent à la friture, mais vous n'obtiendrez pas une purée de pommes de terre onctueuse.

Bien sûr, les pommes de terre doivent être soigneusement épluchées. Cela s'applique non seulement à la peau, mais aussi aux « yeux ». La pulpe qui les entoure ne cuit pas bien ; pour ne pas gâcher votre déjeuner ou votre dîner, il est préférable de retirer ces zones immédiatement. Il est déconseillé de cuire les pommes de terre entières pour la purée. Il est préférable de les couper. Dans ce cas, les morceaux doivent avoir à peu près la même forme et la même taille. Cela leur permettra de cuire simultanément. Il n'est pas non plus nécessaire de les couper finement, sinon vous risquez d'obtenir une purée inutilisable. Tous ses nutriments et substances utiles resteront dans le bouillon.

Le lait doit être juste bouillant. Le lait froid rend la purée grise. La purée aime être fouettée longuement. Lorsqu'elle atteint une consistance crémeuse et uniforme, elle est prête à servir. Si elle est encore loin d'être homogène et crémeuse, continuez à la travailler avec un pilon. La purée ne doit être servie que chaude. Une fois chauffée, elle perd son délicieux goût.