Cette salade renforcera votre cœur et soutiendra votre immunité
Cette salade…
- Combattre le cancer. Réduit le risque de dommages à l'ADN au niveau 23%
- Aide à perdre du poids. Ceux qui mangent beaucoup de légumes verts sont en moyenne 7% plus minces
- Renforce le cœur. Réduit le risque d'athérosclérose de 38%
- Soutient l'immunité. Minéraux et microéléments - contre les infections
En diététique, il existe un concept appelé Indice Nutritionnel Total (INDT), qui permet d'évaluer la quantité de nutriments nécessaire dans un produit par calorie (plus l'indice est élevé, meilleur est l'aliment). La valeur maximale est de 1 000, et, comme vous le savez, seuls quelques-uns atteignent ce niveau. Parmi les légumes verts les plus prisés, on trouve de nombreux légumes verts : le cresson, le chou vert, les feuilles de moutarde, les feuilles de navet et le chou frisé (kale), tous ayant un INDT de 1 000. Mélangez le tout dans une salade et ajoutez d'autres ingrédients de qualité, et vous obtenez un véritable concentré de nutriments, à refaire à chaque fois que vous en avez besoin. Il vous manque quelque chose ? Prenez ce que vous avez ; le mélange obtenu sera toujours savoureux et incroyablement nutritif.
Ce dont vous avez besoin :
(pour 4 portions)
- 1 concombre
- 1 navet (navet fourrager)
- 1 piment rouge
- 2 bulbes de fenouil
- 30 g de feuilles de menthe
- 50 g de radis
- 12 tiges d'asperges
- 100 g de cresson
- 50 g de chou frisé
- 200 g de chou frisé
- 50 g de feuilles de moutarde
- 100 g de feuilles de navet fourragères
- 1 paquet de fromage halloumi
- Huile de tournesol
- Sel de mer
Pour le remplissage :
- Un peu d'huile d'olive extra vierge, jus de citron et de grenade, sel
Ce qu'il faut faire:
1. Allumez le four et laissez-le chauffer à 200 °C. Coupez le concombre et le navet en fines rondelles, puis hachez le piment et épépinez-le.
2. Hachez finement le fenouil. Faites de même avec la menthe et le radis. Et avec le piment.
3. Prenez maintenant les asperges, coupez complètement les extrémités en bois et placez les tiges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Coupez le halloumi en petits morceaux et disposez-les à côté des asperges. Arrosez le tout d'huile de tournesol et saupoudrez d'un peu de sel. Enfournez pour 8 à 10 minutes.
5. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Dans un grand bol, mélangez tous les légumes verts (sauf ceux cuits au four), versez la vinaigrette dessus et mélangez. Garnissez de halloumi et d'asperges. C'est parti !
