Plats originaux et délicieux à base de betteraves. Pour ceux qui souhaitent rester en bonne santé. Enregistrez ces recettes.
Nous connaissons tous la betterave depuis l'enfance, riche en vitamines et minéraux. Cependant, nous sommes habitués à la retrouver dans des plats traditionnels comme le bortsch, la vinaigrette ou le hareng sous un manteau de fourrure, mais elle n'est pas appréciée de tous. Aujourd'hui, de nombreuses recettes originales transforment ce légume ordinaire en un mets exquis.
Je veux partager ces salades saines avec vous.
Salade de betteraves, avocat et roquette.
Ingrédients:
3-4 morceaux de betteraves cuites au four
¼ tasse de pignons de pin grillés
2 avocats mûrs
300 g de roquette
300 g de fromage de chèvre à pâte mi-dure
Sauce:
½ cuillère à café de zeste de citron finement râpé
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la vinaigrette
sel de mer, poivre.
Toasts fourrés à la betterave
Ingrédients:
16 croûtons de pain blanc ou de pain grillé
4 betteraves cuites au four
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200 g de feta
roquette
vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de sucre brun
sel.
Mode de préparation :
Mélanger le vinaigre balsamique et la cassonade dans une petite casserole.
Porter à ébullition à feu moyen et cuire 10 à 15 minutes.
La sauce devrait devenir un peu plus épaisse.
Broyez les betteraves cuites au four dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez l'huile d'olive et le sel, mélangez bien.
Étalez le mélange de betteraves sur chaque toast et garnissez de roquette et de fromage feta.
Arroser de sauce.
Salade de betteraves et de fromage de chèvre
Ingrédients:
3 betteraves bouillies
300 g de laitue
200 g de fromage de chèvre
famille des tournesols
Sauce:
1 cuillère à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
une pincée de sel.
Burpees Salade de Radicchio Doré, Frisée et Betterave
Ingrédients:
1 tête de radicchio
200 g de salade frisée
1 carotte
1 Burpees Golden Beet
1 oignon Cipollini, coupé en quartiers et légèrement frit
¼ tasse de fromage Asiago finement tranché
Sauce:
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
½ cuillère à café de poivre blanc
Salade de betteraves, épinards, œufs et orange
Ingrédients:
2 betteraves moyennes cuites au four
amande
1 échalote
1 orange
1 orange sanguine ou pamplemousse
4 poignées de jeunes pousses d'épinards
3 œufs durs
2 cuillères à café de graines de grenade
100 g de fromage de chèvre frais et friable
Sauce:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1 cuillère à café de miel
sel de mer
Salade de saumon fumé, betteraves et asperges
Ingrédients:
300 g d'asperges bouillies
150 g de cresson
100 g de saumon fumé
2 betteraves bouillies
Sauce:
une pincée de raifort râpé
100 g de yaourt nature
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
poivre noir
jus de citron
sel.
Bon appétit!!!
Source: http://infomisto.com/uk/lviv/idei/vsi/oryginalni-y-apetytni-stravy-z-buryaka
