Faites plaisir à vos proches avec ce dessert magique !!!
Le tiramisu est un dessert aérien et délicat originaire d'Italie, bien qu'il soit désormais populaire dans le monde entier.
Il existe de nombreuses variantes de tiramisu, mais elles contiennent toutes toujours fromage mascarpone, Biscuits savoiardi, œufs. Dans la version classique, c'est du café, mais on peut aussi en choisir un autre, comme de la fraise ou du citron.
Tiramisu classique - Recette
Ingrédients pour le tiramisu :
250 g de mascarpone
4 œufs
sucre en poudre
1/4 tasse de café fort et froid fraîchement moulu
200 g de biscuits
0,5 barre de chocolat noir
4 cuillères à soupe de rhum (brandy ou liqueur de café/chocolat)
Faire du tiramisu
Fouetter le mascarpone, jusqu'à ce qu'il devienne complètement mou.
Séparez les blancs des jaunes.Battre séparément les jaunes et le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse blanche.
Versez délicatement le mélange d’œufs dans le mascarpone, en fouettant constamment.
Dans un bol séparé, battre les blancs d'œufs et l'introduire également soigneusement dans la masse de fromage.
Mélanger le café avec le rhum dans un grand bol et trempez les biscuits dans le mélange de café.
Placez la moitié des biscuits imbibés de café et de rhum au fond de deux bols. Déposez la moitié du mélange de fromage sur le dessus.
Déposez ensuite une couche de biscuits sablés et à nouveau une couche de mélange au fromage.Placez le dessert fini au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Râpez le chocolat sur une râpe fine. Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de chocolat râpé.
