POMMES DE TERRE FARCIES AU CAMEMBERT OU AU BRIE !
POMMES DE TERRE FARCIES AU CAMEMBERT OU AU BRIE
Type de plat: Plats principaux
Temps de cuisson: de 30 à 60 min
INGRÉDIENTS:
| 6 grosses pommes de terre de forme ovale | 1,2 l de lait |
| 300 g de Camembert Milkana Le Crémieux | 2 oignons |
| 1 gousse d'ail | une pincée de muscade moulue |
| 2 feuilles de laurier | 100 grains de poivre noir |
| 100 g de beurre | 1 œuf |
| 1 jaune | 75 ml de crème avec teneur en matières grasses 33% |
| 1 cuillère à soupe d'huile végétale | 1 c. à thé sels |
PROCESSUS
- Épluchez l'oignon et l'ail.
- Hachez grossièrement un oignon et placez-le dans une casserole. Ajoutez l'ail, les feuilles de laurier et le poivre.
- Versez le lait, assaisonnez de muscade et de sel. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser à couvert.
- Épluchez les pommes de terre.
- Faites une fine incision horizontale de 1 cm sur un côté de chaque pomme de terre.
- Grattez l'intérieur des pommes de terre en laissant des parois de 5 mm d'épaisseur.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole. Ajouter 600 ml d'eau et 50 g de beurre.
- Filtrez ensuite l'infusion de lait dans une casserole. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
- Coupez le fromage en cubes.
- Hachez l'oignon restant et faites-le revenir dans de l'huile végétale chauffée pendant 8 minutes.
- Ajoutez le fromage haché, les œufs, le jaune et la crème à l’oignon.
- À l’aide d’une écumoire, transférez les pommes de terre sur une planche à découper et laissez sécher.
- Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez les pommes de terre de tous les côtés.
- Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson graissée, remplissez-les de la garniture préparée et placez-les au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.
- Servir avec une salade verte.
Source: http://:http://mycheese.ru/recepty/kartofel_farshirovannyj_syrom_milkana_kamamber_le_kreme
