TRÈS EXQUIS !!! PENNE RIGATE AU FROMAGE BLEU !
PENNE RIGATE AU FROMAGE BLEU
Type de plat: Plats principaux
Temps de cuisson: de 10 à 30 min
INGRÉDIENTS:
| 400 g de penne | 125 g de fromage bleu Saint-Agur |
| 4 échalotes | 2 tomates |
| 1 cuillère à soupe de vin blanc sec | 10 ml de crème fraîche allégée |
| 2 c. à soupe de persil haché | gros sel, poivre noir |
PROCESSUS
- Dans une casserole basse avec couvercle, cuire les penne dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant que les pâtes cuisent, coupez les tomates en quartiers, retirez les graines et coupez-les en cubes.
- Épluchez et hachez les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole, ajoutez le vin blanc sec et le poivre. Portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes.
- Ajoutez la crème, remuez et portez à nouveau à ébullition, puis laissez mijoter 3 minutes.
- Coupez le Saint-Agur en dés et ajoutez-le à la sauce obtenue.
- Éteignez immédiatement le feu. Égouttez les penne et placez-les dans un saladier.
- Verser la sauce et ajouter les tomates concassées.
- Saupoudrer de persil avant de servir.
Source: http://mycheese.ru/recepty/penne_s_golubym_syrom_sent_agjur
