Cinq délicieuses recettes pour un repas rapide. Des sandwichs rapides et savoureux.

Que cuisiner pour toute la famille cet été, quand on n'a pas vraiment envie de rester longtemps aux fourneaux, mais qu'on veut faire plaisir à ses proches ? Les Italiens préparent ici des bruschettas, un en-cas simple composé d'une tranche de pain grillé garnie. Nous vous suggérons de suivre leur exemple et d'essayer des recettes originales de sandwichs rapides.

L'éveil du fromage

Généralement bruschetta Cette recette est préparée à base de ciabatta, un pain italien à base de farine de blé et de levure. Vous pouvez toutefois la remplacer par une baguette, un pain de mie ou du pain de seigle. Coupez le pain, graissez les tranches d'huile d'olive et faites-les sécher à la poêle 5 minutes de chaque côté. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez 5 à 6 tomates concassées et une gousse d'ail. Laissez mijoter les légumes jusqu'à évaporation du liquide, puis salez et poivrez. Versez 120 g de fromage râpé dans la poêle et remuez. Répartissez la garniture sur les tranches de pain grillé, parsemez de fromage râpé et enfournez à 180 °C. Dès que le fromage est fondu, sortez la bruschetta, décorez d'herbes et servez immédiatement. Son parfum envoûtant réunira toute la famille pour le petit-déjeuner et leur donnera bonne humeur pour toute la journée.

Légèreté de la tomate

Pour un en-cas léger mais nourrissant, voici une recette de sandwich à la tomate rapide et savoureux. Coupez une mini-baguette en deux et faites-la griller directement au four à 200 °C pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir le pain, puis frottez soigneusement les moitiés de baguette avec de l'ail et tartinez de fromage frais. Coupez deux tomates cerises rouges et une jaune en fines rondelles. Disposez-les joliment sur la baguette en tas, saupoudrez légèrement de sel et de poivre noir, et parsemez de basilic frais haché. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts. Pour les personnes au régime, vous pouvez proposer une version plus légère de l'en-cas. Pour cela, remplacez la baguette par du pain de seigle ou de son : cela ne gâchera en rien le goût de la bruschetta.

Humeur végétale

L'abondance de légumes frais permet de créer des garnitures colorées pour tous les goûts. Recette estivale bruschetta La bruschetta aux aubergines a toutes les chances de devenir un succès culinaire de la saison. Coupez le pain en tranches, graissez-le d'huile d'olive et laissez-le cuire 10 minutes au four préchauffé à 180 °C. En attendant, passons à la garniture. Coupez une aubergine moyenne en rondelles, frottez-les avec de l'ail et de l'huile d'olive et faites-les revenir à la poêle. Disposez les aubergines sur le pain, ajoutez des câpres à votre goût, saupoudrez de mozzarella et enfournez pour 5 à 7 minutes. Avant de servir, décorez la bruschetta d'oignons rouges et d'herbes fraîches. Cette entrée égayera votre menu d'été et apportera une touche de gaieté à un dîner en famille.

Improvisation de poisson

L'avantage des sandwichs simples et rapides, c'est qu'ils peuvent être préparés avec n'importe quel aliment conservé au réfrigérateur. Vous avez du thon en conserve et des légumes ? Vous avez tout ce qu'il faut pour créer une bruschetta originale ! Comme d'habitude, coupez le pain en tranches, assaisonnez-les d'huile d'olive et faites-les sécher au four. Faites revenir quelques gousses d'ail écrasées dans une poêle pendant une minute, ajoutez une tomate finement hachée et un poivron vert. Ajoutez ensuite 180 g de thon en conserve, écrasez-le à la fourchette et poursuivez la cuisson. Répartissez la garniture sur des tranches de pain, décorez de feuilles de persil si vous le souhaitez et servez. La bruschetta au poisson agrémentera parfaitement votre table de tous les jours. Et si vous remplacez le thon par du saumon, vous obtiendrez un excellent en-cas, même pour les fêtes.

Curiosité des champignons

Impossible de se passer de champignons en été. On peut déjà aller en forêt pour cueillir des russules, des cèpes et des champignons de Paris. Les champignons de toutes saisons conviennent également. bruschettaBeurrez les tranches de pain, salez et poivrez, puis faites-les sécher au four. Faites revenir quelques oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez 1 cuillère à café d'eau et de cassonade, puis laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Dans une autre poêle, faites mijoter 100 à 150 g de champignons coupés en larges tranches jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez 3 cuillères à soupe de vin blanc sec, ajoutez 2 ou 3 brins de thym et salez à votre goût. Mélangez les champignons avec les oignons, remuez et laissez refroidir. Frottez les tranches de pain dorées avec de l'ail, graissez-les avec du fromage frais et garnissez-les de la garniture aux champignons. Garnissez légèrement d'oignons verts et régalez votre famille. Un tel apéritif ravira même les plus fins gourmets.

En sachant préparer des bruschettas maison, vous pourrez créer des dizaines de délicieuses variantes pour régaler vos proches. N'oubliez pas d'y ajouter une touche de chaleur, et votre improvisation culinaire sera un succès.

Source: http://www.edimdoma.ru/club/posts/18653-brusketta-pyat-vkusnyh-retseptov-na-skoruyu-ruku