Pâtes au cheeseburger ou il n'y a pas trop de fromage
J'ai cuisiné ces pâtes pour la première fois il y a environ deux ans, et depuis, c'est devenu un incontournable dans ma famille. C'est tellement simple, tellement facile, surtout les jours de travail chargés où il faut préparer rapidement et facilement un plat pour le déjeuner ou le dîner. Et si vous les servez avec une salade, votre déjeuner sera excellent !
Vous pouvez cuisiner dans des plats individuels ou dans un grand plat résistant au feu.
500 g de bœuf haché,
3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 oignon coupé en dés,
1 poivron coupé en dés
2-3 cuillères à soupe d'oignons verts
1 paquet de pâtes (normales, petites)
2 cuillères à soupe de sauce tomate,
2 cuillères à soupe de crème sure (ou 1 à 2 cuillères à soupe de crème riche en matières grasses),
150 g de ricotta ou de fromage blanc,
100 g de fromage à pâte dure,
100 g de mozzarella,
1 gousse d'ail écrasée
sel et poivre au goût.
Préparation.
Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Placez-les dans une passoire et laissez égoutter.
Coupez l’oignon et le poivron en dés, hachez l’ail et les oignons verts.
Pendant ce temps, préparez la viande hachée. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde, ajoutez le bœuf, l'oignon, l'oignon vert, l'ail et le poivre, et faites revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée et les légumes tendres.
Égoutter le reste d'huile. Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre, et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.
Râpez le fromage et coupez la mozzarella en tranches.
Mélangez maintenant les pâtes préparées avec la viande hachée, ajoutez de la crème sure (vous pouvez la remplacer par 2 cuillères à soupe de crème riche en matières grasses), de la ricotta (fromage blanc), du fromage et mélangez bien.
Placez les pâtes et la viande hachée dans un moule et mettez la mozzarella dessus.
Enfournez au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes. Décorez de persil ou de verdure. Servez avec ou sans salade, au choix !
Bon appétit!
