Rouleau de fromage blanc aux pommes
Rouleau de pommes facile à préparer et très savoureux à base de pâte de fromage cottage pour boire du thé à la maison !
Pâte:
100 g de fromage cottage
100 g de beurre ramolli
1 tasse de farine
une pincée de sel
Remplissage:
600 g de pommes
cannelle facultative
1 à 2 cuillères à soupe de sucre
1 œuf pour graisser le rouleau
sucre glace pour saupoudrer
Frottez le beurre avec le fromage cottage, ajoutez un peu de sel, mélangez avec la farine, divisez la pâte en deux moitiés (il y aura deux petits rouleaux), enveloppez-la dans du film et mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures (ou toute la nuit).
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en 8 morceaux, puis coupez chaque morceau en fines tranches transversalement (arrosez de jus de citron au fur et à mesure).
Farinez la surface de travail et étalez la pâte finement. Répartissez les pommes uniformément sur toute la surface. Saupoudrez de 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (ou selon votre goût). Vous pouvez également ajouter de la cannelle. Roulez, pincez les bords et badigeonnez d'œuf. Enfournez à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Saupoudrez le rouleau de sucre glace.
