Un gâteau au chocolat au petit-déjeuner est bon pour votre cerveau et votre taille
Des scientifiques de l’Université de Syracuse (New York, États-Unis) ont mené une étude à grande échelle auprès de 968 personnes âgées de 23 à 98 ans qui n’ont pas modifié leurs habitudes alimentaires.
L'expérience a montré que le chocolat influence directement les processus cognitifs et que sa consommation fréquente améliore considérablement la mémoire et développe la pensée abstraite.
Il y a quelques années, des chercheurs de l'Université de Tel Aviv ont constaté qu'ils mangeaient du chocolat chaque matin. Cela les aidait au travail. Contrairement à l'idée reçue selon laquelle les personnes suivant un régime devraient éliminer le chocolat de leur alimentation, il a été constaté que le chocolat aide réellement à perdre du poids.
« Au réveil, votre cerveau a un besoin urgent d'énergie », explique la professeure Daniela Jakubowicz, auteure du best-seller « Le régime du petit-déjeuner ». « À ce moment de la journée, votre corps transforme les aliments en énergie. Si vous mangez plus tard, votre cerveau est toujours en mode combat, mais il stocke l'énergie sous forme de graisse. Ainsi, même en mangeant moins, vous prenez quand même du poids. »
Il est important de manger du chocolat au plus tard à 9 heures du matin. Selon le Dr Daniela, les personnes qui mangent des protéines, des glucides et un dessert riche en calories (600 kcal) au petit-déjeuner perdent plus de poids que les personnes qui mangent plus tard et ne consomment que 300 kcal.
Qu'est-ce qui, dans le chocolat, a cet effet ? Les scientifiques pensent que ce sont les flavonoïdes, un nutriment antioxydant naturel présent dans les fèves de cacao. On trouve également des niveaux élevés de flavonoïdes dans le thé, le vin rouge, le raisin et les pommes.
Alors, la prochaine fois que vous hésitez à manger du chocolat ou non, n'hésitez pas à l'inclure dans votre alimentation matinale. Votre cerveau et votre ligne vous en remercieront !
