Crostini - Sandwichs croustillants au saumon fumé et à la mozzarella
Les crostini sont de petits sandwichs sur du pain grillé.
Leur garniture peut être très variée. Dans notre cas, il s'agit de mozzarella et d'un délicieux saumon fumé.
La règle de base pour faire des crostini est que le pain doit être croustillant, donc les sandwichs sont assemblés juste avant de servir.
Ingrédients:
saumon fumé
fromage mozzarella frais
tranches de baguette ou de pain grillé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de miel liquide
2 cuillères à café de sauce soja
1 cuillère à café de poudre d'ail
2 cuillères à soupe d'oignons verts finement hachés
Préparation:
Coupez le pain en fines tranches ou utilisez du pain de mie tout prêt,
Badigeonner les morceaux d’huile d’olive.
Faites-les frire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, mais essayez de ne pas trop les cuire.
Déposez de fines tranches de mozzarella et de saumon fumé sur chaque morceau de baguette.
Dans un récipient, mélanger le miel liquide, la sauce soja et la poudre d’ail.
Tartinez chaque sandwich de ce mélange, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez ces merveilleux sandwichs crostini à la mozzarella et au saumon fumé à table.
Bon appétit!!!
