Un délicieux gâteau éclair sans cuisson : ce dessert fera craquer tous les gourmands !
Ce n’est pas pour rien que ce gâteau s’appelle ainsi, car son goût ressemble vraiment aux gâteaux français aérés.
Ingrédients:
biscuits croustillants 500 g (des biscuits sablés ou "Yubileinoe" conviennent parfaitement),
500 ml de lait
2,5 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe de sucre
1 jaune
0,10 ml d'essence de vanille
poudre de pouding à la vanille 1-2 paquets
Ingrédients pour le glaçage :
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de lait
50 g de beurre
La poudre de pouding à la vanille peut être achetée en magasin.
Mais si vous voulez le faire vous-même, procédez comme suit.
Divisez le lait en deux parts égales environ. Versez une part de lait sur le feu et portez à ébullition. Incorporez la fécule au reste du lait. Versez le sucre, ajoutez l'extrait de vanille ou la vanilline sur la pointe d'un couteau et le jaune d'œuf. Fouettez et versez ce mélange dans le lait bouillant. Remuez bien et laissez cuire jusqu'à épaississement pendant environ 5 minutes. Couvrez le pudding fini de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
Prenez un moule à tarte rectangulaire et recouvrez-le de papier aluminium. Disposez une couche de biscuits, puis une couche de pudding. Continuez ainsi. La dernière couche doit être composée de biscuits. Préparez le glaçage au chocolat : mélangez le sucre et le cacao, puis ajoutez le lait. Mettez sur le feu et, lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez le beurre. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit dissous. Retirez le chocolat du feu et versez-le sur le dessert. Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit. Son goût crémeux délicat et son arôme de vanille confèrent à ce dessert un charme particulier.
Bon appétit!
