50 plats européens populaires : que goûter en vacances en Europe ?

De nombreuses personnes fortunées passent leurs vacances en Europe. L'un des points forts du programme de vacances est bien sûr la sélection de plats originaux issus de différentes cuisines nationales.

Si tu titulaire d'un titre de séjour Dans l'un des pays européens, le principal avantage est de voyager sans visa dans tous les pays Schengen. Vous pouvez ainsi visiter plusieurs pays simultanément et organiser un voyage culinaire unique.

Pour vous faire gagner du temps et éviter de surfer sur Internet à la recherche des plats à essayer en Europe, nous vous avons préparé un petit guide.

5 plats à essayer absolument en Allemagne

La cuisine allemande est loin d'être diététique, alors préparez-vous à des déjeuners et des dîners copieux avec des plats de viande, de délicieuses pâtisseries et de la bière.

• Eintopf. Une soupe épaisse et consistante à base de viande, de légumes variés et d'épices.
• Eisbein. Le célèbre jarret de porc à la croûte croustillante, accompagné de pommes de terre et de choucroute.
• Roulé berlinois. Lardons rouges, filet de porc et pruneaux, garnis de petits pois, de pommes de terre et de grattons.
• Sauerbraten : Bœuf mariné au vin et au vinaigre, frit au beurre avec des légumes, du gingembre, des pommes, des raisins secs et du sirop de betterave
• Rote Grütze. Dessert à base de baies fraîches additionnées d'amidon, servi avec de la crème fouettée ou une sauce à la vanille.

5 plats à essayer absolument en Finlande

Les Finlandais sont fiers de leurs pâtisseries, dont ils possèdent une quantité incroyable. Et tout cela fond littéralement dans la bouche…

• Tourtes caréliennes (Karjalanpiirakka). Tourtes à la pâte de seigle avec du riz, de l'orge, des pommes de terre, des carottes et une sauce au beurre avec un œuf haché.
• Kalakukko. Tourte fourrée au poisson et au saindoux.
• Ragoût de chevreuil. Viande saine et faible en calories, accompagnée de purée de pommes de terre et d'une sauce aux airelles ou aux canneberges.
• Fromage de Laponie (Leipäjuusto). Un fromage à pain doux et sucré au lait de renne et de chèvre, à déguster avec de la confiture de mûres des marais.
• Korvapuusti. Brioche traditionnelle à la cannelle : le dessert idéal avec le café

5 plats à essayer absolument en Italie

Les Italiens ont l'habitude de considérer la cuisine comme un art. Chaque région possède de nombreux plats traditionnels que l'on ne peut déguster qu'ici.

• Frittata. Omelette italienne farcie au fromage, aux légumes, à la saucisse et à la viande.
• Cacciucco. Soupe épaisse à base de fruits de mer, de concentré de tomates et de vin rouge.
• Minestrone. Soupe de légumes avec haricots, légumes, pâtes et riz.
• Osso buco. Le plat le plus célèbre de la cuisine milanaise. Jarret de veau poêlé à l'huile d'olive avec diverses garnitures.
• Cannoli. Galette sicilienne croustillante en tube, au mascarpone, au fromage blanc, à la ricotta et au sirop.

5 plats à essayer absolument en Espagne

La cuisine espagnole manie librement les légumes, le poisson, la viande, en les combinant dans un seul plat ou séparément.

• Salmorejo. Soupe froide de tomates avec pain blanc, jambon finement haché et œuf dur.
• Croquettes. Boulettes frites de sauce béchamel avec poulet, fromage de brebis, brocoli et mille autres garnitures différentes.
• Cabillaud (Bacalao). Les Espagnols vouent une véritable adoration à ce poisson et le cuisinent à merveille. Essayez, par exemple, le cabillaud à la sauce pil-pil.
• Ragoût madrilène. Sa composition est complexe : pois chiches, poulet, saucisse fumée, jambon, boudin noir, boulettes de viande, chou, oignons, haricots verts, riz, bacon et ail.
• Tarte de Santiago. Dessert galicien traditionnel aux amandes et au citron.

5 plats à essayer absolument en France

Vous pouvez passer des mois à découvrir la cuisine française ! Mais si vous ne disposez que de quelques jours, concentrez-vous sur les plats suivants.

• Confit de canard. Un classique : une viande de canard mijotée avec une garniture de légumes.
• Coq au vin. Viande de coq mijotée au vin, avec lardons et légumes.
• Foie gras. Ce célèbre foie gras d'oie se déguste seul ou en accompagnement de plats chauds, escalopes et médaillons.
• Soupe à l'oignon. Un plat d'importance nationale ! Un chef-d'œuvre d'oignons, de bouillon de bœuf et de croûtes de pain.
• Parfait. Un dessert délicat à base de crème fouettée avec du sucre et de la vanille.

5 plats à essayer absolument au Portugal

Avant de déguster ces plats, essayez quelques variétés de café portugais. Ce sujet fera l'objet d'un article séparé…

• Bochechas. Viande de porc ibérique noir, mijotée au vin rouge ou grillée.
• Poulpe au riz (Arroz de polvo). Chair de poulpe juteuse avec riz, oignons, tomates, poivrons, laurier, persil et épices.
• Caldo verde. Soupe nationale de chou vert, pommes de terre, oignons, ail, huile d'olive et chorizo – une saucisse de porc épicée au paprika.
• Poulet « Piri-Piri » (Frango Piri-Piri). Cette volaille spécialement préparée dans une sauce épicée est un incontournable de la cuisine portugaise.
• Pastel de Belém. Tartelettes pâtissières fourrées à la crème anglaise, au sucre glace et à la cannelle.

5 plats à essayer absolument en Grèce

La cuisine grecque commence par… les arômes. Des combinaisons d'épices inimaginables sont utilisées pour préparer les plats de viande et de poisson.

• Soutzoukakia (σουτζουκάκια). Tendres escalopes dans une sauce additionnée de vin, d'ail et de cumin (cumin moulu)
• Achinosalata (αχινοσαλατα). Une délicate salade d'oursins, assaisonnée d'huile d'olive et de citron
• Moussaka (μουσακάς). Le plat grec le plus populaire : un ragoût de légumes avec de la viande hachée, des épices aromatiques, de l'huile d'olive et de la béchamel.
• Côtes d'agneau (παἶδάκἰα). Longe d'agneau grillée marinée au vin et aux épices.
• Tarte au lait (Γαλακτομπούρεκο). Un délice traditionnel à base de semoule, de crème et de zeste de citron.

5 plats à essayer absolument en Norvège

Si vous êtes à la recherche de délices de la mer et de plats insolites, rendez-vous en Norvège !

• Fårikål. L'un des plats les plus célèbres de la cuisine norvégienne. Agneau braisé à l'os, accompagné de morceaux de chou, de poivre noir et de farine de blé.
• Lutefisk. Cabillaud fumé, bouilli aux épices, servi avec pommes de terre, rillons de porc, pudding de pois, fromage de chèvre et moutarde.
• Fiskebopllar. Raviolis de poisson avec une sauce à base de lait caillé, d'amidon, de vin, de bouillon et de jus de citron.
• Soupe de poisson de Bergen. Soupe de poisson à base de saumon frais et de cabillaud.
• Krumkake. Biscuits croustillants à base de farine, de beurre, d'œufs, de sucre et de crème.

5 plats à essayer absolument en Belgique

La Belgique est célèbre pour ses propres traditions culinaires et ses plats qui ne peuvent être dégustés nulle part ailleurs.

• Witloof. Casserole de pommes de terre avec endives, sauce béchamel et fromage fondu. Chaque pomme de terre est enveloppée d'une fine tranche de bacon.
• Boudin blanc. Saucisses blanches spéciales au lait, grillées ou au beurre, servies avec de la purée de pommes de terre ou de la compote de pommes.
• Stoemp. Purée de pommes de terre et autres légumes racines, délicatement agrémentée de crème, de bacon, d'herbes et d'épices.
• Waterzooi. Soupe traditionnelle (parfois mijotée) de poisson ou de poulet avec des légumes et de la crème.
• Gaufres liégeoises. Elles sont faites de pâte à brioche beurrée et de sucre cristallisé, qui se transforme en une croûte caramélisée.

5 plats à essayer absolument aux Pays-Bas

C'est d'ici que Pierre Ier « apporta » le célèbre hareng légèrement salé (Haring) avec des pommes de terre, qui pour une raison quelconque est maintenant considéré comme un plat russe.

• Hareng mariné (Gibbing). Un symbole des Pays-Bas. Un plat classique de hareng fraîchement mariné, accompagné d'oignons et de cornichons.
• Stamppot. Purée de pommes de terre avec chou frisé, carottes, chicorée et choucroute. Servie avec des saucisses.
• Hutspot. Ragoût de viande avec pommes de terre, carottes et oignons.
• Soupe aux pois (Snert). Soupe traditionnelle épaisse au céleri, poireaux, carottes et porc. Servie avec des saucisses fumées et du pain de seigle.
• Poffertjes. Crêpes hollandaises à base de farine de sarrasin et de levure.

Avec notre guide, partez en toute confiance pour un voyage du Nouvel An à travers les pays européens et dégustez les plats nationaux les plus célèbres. Pour vous accompagner, nous vous proposons également notre article, dédié à sept pays européens avec les meilleurs Restaurants MichelinBon voyage réussi et délicieux !

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