Jamie Oliver recommande : du maïs avec du fromage à pâte dure, du citron vert et du paprika
Ingrédients:
- 6 épis de maïs avec des feuilles intactes,
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise,
- Huile d'olive vierge extra,
- 2 citrons verts,
- 1 cuillère à soupe de paprika,
- 90 grammes de fromage à pâte dure (par exemple, parmesan ou pecorino).
Placer les épis dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Étaler uniformément la mayonnaise, le jus de citron vert et l'huile d'olive sur une grande assiette plate, puis saupoudrer de paprika. Parsemer de fromage râpé sur une deuxième assiette.
Faites cuire le maïs dans une poêle sèche pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient uniformément noircies. Retirez les feuilles et roulez chaque épi d'abord dans le bol mayonnaise-citron vert, puis dans le bol fromage. Bon appétit !
