Cette recette géniale de cheesecake à 3 ingrédients a pris d'assaut Internet.

Ce gâteau est une invention géniale. D'une douceur séduisante et d'un goût incroyablement délicat, il étonne le monde entier par sa simplicité. Il ne vous faut que trois ingrédients. 

Recette:
Vous aurez besoin de :
• 3 œufs
• 120 g de chocolat blanc (peut être remplacé par du chocolat au lait)
• 120 g de fromage frais (mascarpone)
Préparation:

Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol.

Faire fondre au bain-marie.

Séparez les œufs et battez les blancs au batteur jusqu'à obtenir des pics fermes (les blancs fouettés ne doivent pas déborder lorsque le bol est incliné).

Mélanger le chocolat fondu avec la crème au beurre et bien mélanger à température ambiante.

Ajoutez les jaunes au chocolat et à la crème, mélangez bien.

Il est préférable d'ajouter les blancs en neige petit à petit. Votre gâteau sera ainsi encore plus moelleux et aéré.

Fabriquez votre propre moule en papier sulfurisé (20 cm de diamètre, 15 cm de hauteur).

Versez la pâte dans le moule.

Placez la casserole sur une plaque à pâtisserie et versez environ 1/4 de litre d'eau bouillante.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes. Baisser ensuite la température à 160 °C et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Éteindre le four et laisser refroidir à l'intérieur pendant 15 minutes supplémentaires.

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. Bon appétit !