Envie de surprendre vos invités ? Une julienne aux fruits de mer ! Rapide et délicieuse !

Les plats en pots sont tellement savoureux et appétissants que nous avons décidé de vous donner une recette originale pour chaque jour !

Ici, vous pouvez cuisiner une soupe, un plat chaud et même un ragoût léger ! Il y en a pour tous les goûts !

Et oui, bon appétit 😉

Julienne aux fruits de mer

Ingrédients:

• cocktail de fruits de mer 250 g,
• bâtonnets de crabe 3 pièces,
• céleri-rave 150-200 g,
• beurre 50 g,
• huile végétale 30 ml,
• farine 2 cuillères à soupe,
• lait 0,5-0,7 l,
• une pincée de curcuma ou de curry,
• sel au goût,
• fromage 50 g,
•  aneth,
• persil,
• mélange de piments moulus.

Processus:

1. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en fines lamelles.

2. Décongelez au préalable le cocktail de fruits de mer et les bâtonnets de crabe. Vous pouvez utiliser du filet de poisson de mer à la place des bâtonnets de crabe.

3. Faites revenir le céleri-rave dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Après ce traitement thermique, il acquiert un goût sucré et un arôme agréable, rappelant celui des pommes de terre.

4. Secouez le cocktail de fruits de mer et versez-le avec les bâtonnets de crabe sur le céleri. Faites revenir 3 à 5 minutes à feu vif, puis versez le tout dans un bol.

5. Dans la même poêle, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à fumer légèrement. Ajouter la farine et remuer rapidement à la cuillère.

6. Une fois la farine dorée, versez le lait petit à petit. Laissez cuire la sauce au lait quelques minutes. Salez et poivrez, ajoutez du curry ou du curcuma selon votre goût.

7. Remettez le cocktail de fruits de mer et le céleri dans la poêle.

8. Faites cuire la julienne à feu doux pendant environ 10 minutes. Si elle vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

9. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez le fromage râpé.

10. Ajoutez les légumes hachés à la julienne déjà éteinte, à la recette de fruits de mer ou directement dans l'assiette. Servez ce plat chaud.