Fraises confites. Pour le dessert et la décoration.

Les fraises sont des baies délicieuses et aromatiques qui nous mettent l'eau à la bouche dès que nous y pensons. Elles sont non seulement savoureuses, mais aussi une source précieuse de vitamines. Leurs baies sont riches en vitamines A et E, ainsi qu'en vitamines B, et seul le cassis en contient davantage. Les bienfaits des fraises sont considérables ; il est donc essentiel, en pleine saison, d'en consommer régulièrement pour bénéficier d'un apport suffisant en vitamines tout au long de l'année.

Ingrédients:

1 kg de fraises,
800 g de sucre,
1 litre d'eau.
Dissoudre le sucre dans l’eau et porter à ébullition.

Préparation:

Plongez les fruits rouges dans le sirop bouillant et laissez cuire environ 10 minutes. Versez-les dans une passoire et laissez égoutter le sirop.

Après cela, placez les fraises sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four à une température de 35 à 45 degrés et gardez-les là jusqu'à ce que la surface des baies soit bien sèche, mais les fruits ne perdent pas leur élasticité.

Placez les fruits confits préparés dans des bocaux en verre stérilisés et roulez-les.

Ces fraises peuvent être une merveilleuse garniture pour les tartes, vous pouvez en faire de la compote, décorer un gâteau ou simplement les déguster.