Filet de saumon en croûte d'oignons et de fromage. Simple et incroyablement délicieux !
Dédié à tous les amateurs de fruits de mer. Cette délicieuse recette de saumon rapide à préparer est exceptionnelle : elle demande peu d'efforts, mais le résultat est délicieux. Nous vous proposons de préparer un dîner sain et savoureux, avec un filet de saumon des plus tendres sous une croûte croustillante d'oignons et de fromage.
- 1 kg de filet de saumon;
- 1 gros oignon, coupé en fines rondelles;
- sel, poivre noir moulu, au goût;
- 1/4 à 1/3 tasse de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
- 1/2 à 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
- 1 à 2 gousses d’ail, passées au presse-ail ;
- 1/4 tasse de parmesan, finement râpé;
- 1/3 à 1/2 tasse de mozzarella, finement râpée;
- Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir un plat allant au four de papier aluminium.
- Déposer le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Il est préférable d'utiliser un côté du saumon entier. Si ce n'est pas possible, prenez deux morceaux de saumon moyens et assemblez-les. Plus le filet est épais, meilleur c'est.
- Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Déposez ensuite une couche de rondelles d’oignon sur le dessus du filet de manière à ce qu’elles recouvrent toute la surface du poisson.
Vous pouvez également hacher les tomates, les placer sur la couche d'oignons et saupoudrer le tout d'herbes fraîches.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et l'ail. Ce mélange doit être uniformément réparti sur la couche d'oignons.
- Enfin, saupoudrez le tout de fromage râpé.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, puis mettre le four en mode grill et laisser le plat encore 2 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Le poisson s'avère juteux et tendre à l'intérieur, avec une croûte crémeuse et croustillante à l'extérieur.
Voilà. Tellement simple et incroyablement délicieux !
