Tarte aux pêches.

La tarte aux pêches est une délicieuse recette de pâtisserie qui allie à la perfection une pâte fondante, des fruits sucrés et une croûte croustillante. Vous pouvez remplacer les pêches par n'importe quel fruit : pommes, abricots, nectarines, poires, etc. Les fruits frais, mais aussi les fruits en conserve, conviennent parfaitement. Croyez-moi, vous aurez du mal à vous en passer !

Temps de cuisson actif 20 minutes + temps de cuisson

Pour faire une tarte aux pêches, vous aurez besoin de :
Pour le test :
2 œufs;
150 g de crème fraîche;
150 g de sucre ;
200 g de farine ;
2/3 c. à thé de levure chimique;
1/3 c. à thé de vanilline;
une pincée de sel.
Pour le streusel :
50 g de beurre ;
4 cuillères à soupe de sucre;
2 cuillères à soupe de farine.
En plus:
3 pêches (j'ai des figues).

Préparez d'abord le streusel (garniture). Pour cela, mélangez le sucre et le beurre dans une casserole.

Faites chauffer à feu moyen et, une fois le beurre dissous, remuez encore 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite la farine, remuez et éteignez le feu.

Déposez sur une assiette, laissez refroidir, puis réduisez en miettes.

Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel pendant 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et battre à nouveau.

Tamisez la farine et la levure chimique dans la pâte et battez.

Lavez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.

Déposez la pâte dans un moule de 20 cm (de préférence à charnière), déposez les pêches dessus sans les appuyer.

Saupoudrer de chapelure de streusel.

Faites cuire la tarte aux pêches à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes, selon votre four. Vérifiez la cuisson avec une allumette. Laissez refroidir la tarte et démoulez-la.

Vous pouvez maintenant la couper en morceaux et la déguster avec du thé ou du café. La tarte aux pêches préparée selon cette recette est délicieuse !