Сирна дієта - швидко та ефективно!

Білок - це незамінний у харчуванні елемент, без нього організм голодує і хворіє. Саме на білок звертають найбільше уваги в різних дієтах, білкові дієти вважаються щадними, хоча і неповноцінними.

Білок - це незамінний у харчуванні елемент, без нього організм голодує і хворіє. Саме на білок звертають найбільше уваги в різних дієтах, білкові дієти вважаються щадними, хоча і неповноцінними.

Одним із продуктів, що мають багато повноцінного білка, є сир, проте сирний білок відноситься до особливих видів - це білок з молока тварин, яке спочатку було призначене для вигодовування дитинчат, і отже, він засвоюється легше за звичний м'ясний білок.

Варіантів дієти на сирі пропонується безліч, ідеальними не можна назвати жодну, оскільки вони досить суворі та обмежувальні. Однак, за рахунок скорочення калорій, але дотації білка вони переносяться відносно легко – головне, не перестаратися і не дотримуватись їх довго.

Користь та вибір сиру

Сир - це білково-жировий концентрат молока, а значить, в ньому присутні і вітаміни з мінералами.
Сири традиційно виготовляють із коров'ячого молока, хоча бувають і козячі сири, сир із молока буйволиці, кобили чи соєвий сир, із рослинного виду молока. Крім того, для людей з порушенням перетравлення молочного цукру застосовують безлактозні сири.

У сир додають різні інгредієнти - сіль, спеції, пліснява для закваски та гостроти, сири плавлять і замочують у спеціальних соусах. Все це робиться з розмаїттям смаків. Сири розрізняються за рівнем жирності та твердості, це важливо для складання дієти – в ній переважно необхідні низько-жирні сорти сирів, не вище 10-15% жиру, без спецій та несолоні. Перевагу віддайте також твердим сирам.

Про дієти

Різні варіанти сирних дієт поділяються на дві групи - розвантажувальна та низькокалорійна. Суть першої - це струс організму за рахунок різкого обмеження поживних речовин і навантаження білком на одну-дві доби в поєднанні з вином.

У другій дієті відбувається обмеження надходження в організм вуглеводів, заміна їх жирами та білками із сиру, а також додавання до дієти додаткових продуктів. За рахунок цього відбувається стимулювання розщеплення власних вуглеводних та жирових запасів.

Обидва варіанти дієти є строгими і повинні практикуватися не більше ніж раз на півроку — занадто серйозний стрес відчуває організм.

Протипоказання

Розвантажувальна дієта з сиром і тим більше алкоголем категорично заборонена людям із хворобами нервової системи, нирок та печінки, вагітним та годуючим, а також людям, які приймають лікарські препарати.

Інші бажаючі перед застосуванням сирної дієти повинні проконсультуватися з лікарем та оцінити стан здоров'я. Пам'ятайте, що не варто розвантажуватися довше двох діб (при сирно-винному варіанті) і сидіти на сирній дієті більше десяти діб поспіль. Крім того, перед початком протягом дієти і після її закінчення необхідний курс полівітамінів, так як дотримання дієти обмежує тіло у вітамінах.

Вино та сири

Це одна з найекстремальніших розвантажень — вона суттєво напружує печінку, але її дуже люблять французи, тонкі поціновувачі вишуканих вин та дорогих сирів. На нашому Російському сирі та портвейні це, звичайно, буде зовсім не те, тому виберіть якісний сир та сухе біле вино. Внаслідок такого розвантаження організм, в середньому, втрачає від кілограма до двох. Про бідну печінку говорити не доводиться.

До раціону на день входить:

• шматок хліба з цільнозернового борошна,
• п'ять порцій сиру - в середньому по 60-70 г кожна,
• п'ять келихів вина - приблизно по 50 мл кожна,
• питво у вигляді чистої води або зеленого несолодкого чаю - в обсязі до двох літрів на добу.

Їжмо п'ять разів на день, з'їдаючи сир і запиваючи його вином, останній келих — не пізніше семи вечора. Бажано робити це у період відпустки чи вихідних – організм на сир та алкоголь може відреагувати різко.

Вам доведеться нелегко – алкоголь стимулює апетит, а сир «згорить» у шлунку вкрай швидко, пийте воду, буде легше, та й ефект зневоднення алкоголем буде меншим.