Смачний Чізкейк від ТМ «ЄвроСир» та Вадима Ковальова

Банановий Чізкейк

Інгредієнти:

Банан 1 шт.

Адигейський сир ТМ «ЄвроСир» 600г

Крупа манна 1 чайна ложка

Ванільний цукор 10 гр.

Родзинки 50 гр.

Сметана 1 столова ложка

яйця 3 шт.

Цукрова пудра 100 гр.

лимонна кислота 1/10 чайної ложки

Олія вершкове 50 гр.

Печиво пісочне 100 гр.

 Для прикраси:

Малиновий джем 30 гр.

Цукрова пудра 1 чайна ложка

М'ята 5 листочків

Журавлина сушена 5 гр.

Приготування:

Відокремити білки від жовтків. До жовтків додати банан, ванільний цукор, сметану, цукрову пудру, манку та Адигейський сир ТМ «ЄвроСир».

Всі інгредієнти перемішати в блендері Додати лимонну кислоту і збити в густу пінку. Обережно змішати білки і сирно-бананову масу.

Форму змастити вершковим маслом і посипати подрібненим піщаним печивом. Викласти масу у форму і випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Дати охолонути протягом 2-х годин.

Порізати на шматочки. При подачі полити джемом,посипати цукровою пудрою і прикрасити журавлиною і м'ятою.

Рекомендація шеф-кухаря:

Банан можна замінити на диню, манго чи грушу. Разом з родзинками можна додати й інші сушені фрукти (курага, вишня, журавлина).

Приємної насолоди!!!

Дякую за оригінальний рецепт Вадиму Ковальову.