Кухні світу: топ 10 «найсмачніших» країн
Рейтинг країн з найсмачнішою кухнею склало агентство CNN. Родзинка. Отже, дивимося і вивчаємо, що і в якому стані варто спробувати.
Америка.
Америка батьківщина відомих у всьому світі фаст-фудів. Ніхто не заперечуватиме, що це вкрай шкідлива їжа, але в рейтингу йдеться не про шкоду, а про смак. Тож чизбургери стороною обійти не вдасться. Також США можна дякувати за появу печива з шоколадною крихтою.
Мексиканська кухня, навпаки, зібрала все найкорисніше: томати, авокадо, лайм, боби, часник, чилі та шоколад. На основі чилі та шоколаду готують відомий соус моле. Також Мексика славиться запеченою свининою такос аль пастор та старовинною стравою індіанців майя із загорнутого у листя тіста із кукурудзяного борошна. Ця страва називається тамалес.
У тайських рецептах найдовші переліки інгредієнтів. Найбільш відомими стравами можна вважати: суп том ям кунг, в якому поєднуються смаки лемонграсу, калгану, кафір-лайма та чилі, зелений салат з папайї масаман каррі та ферментовану рибу пласом.
Фішка грецької кухні в оливковій олії. Мандруючи Грецією, варто спробувати спанакопіту, страву із запечених у листковому тесті фети зі шпинатом. Також варте уваги смажене м'ясо із соусом цацики, загорнуте у піту – гірос. Лаханоризо - змішані з рисом капуста і цибуля - ситна, але не така екзотична страва. До речі, долма та суп із сочевиці прийшли до нас саме з Греції.
Індійські кухарі – майстри вегетаріанської кухні. На першому місці: чаї та солодощі. А хто захоче перекусити щільніше, сміливо може замовляти дав – страву з тушкованої сочевиці, або млинці доса з сиром, овочами чи іншою начинкою.
Японці Схильні все перетворювати в мистецтво, і кулінарія не виняток. отруйною рибою – питання…
Іспанці справжні гурмани. Це вони винайшли хамон - сиров'ялений свинячий окіст, що встановлюється на спеціальну підставку. Нарізка такої ноги – цілий обряд. Салат гаспаччо страва менш ритуальна, але не менш відома. А ось місцевий десерт із солодкого смаженого тіста під назвою чуррос можна спробувати лише мандруючи країною. Будете в Іспанії, не забудьте поласувати.
У Франції варто покуштувати м'ясне рагу з квасолею Le Cassoulet, тушковану яловичину pot-au-feu або звичайний стейк. Незважаючи на славу французів, як витончених гурманів, «рідна» кухня їхньої країни досить проста. Навіть фуа-гра – лише смажена печінка доведених до цирозу гусей. З екзотики можна спробувати равликів-ескарго або жаб'ячі лапки. Замість гарніру рекомендовано хрусткий французький багет, а до кави вибирайте ніжні меренги Macarons.
Китайці славляться вмінням перетворювати рибу на курку, а кролика на рибу. У кулінарному плані Китай – найбільш екзотична країна, особливо на смак європейця. Однак є страви, які можуть здивувати вас не просто, а приємно. Це свинина в кисло-солодкому соусі, качка по-пекінськи та Xiaolongbao – великі пельмені з гарячим бульйоном усередині.
І, на завершення, скажімо слово про італійську кухнюочолив рейтинг. Хоча з кулінарними вишукуваннями Італії практично всі ми вже знайомі. Спагетті та піца, лазіння, салямі та моцарелла, одного разу підкоривши серце гурмана, здатні залишитися в ньому назавжди.
