16 найсмачніших страв, які змусять вас полюбити овочі
Можливо, наші дорогі батьки не знали, як приготувати овочі, щоб нас неможливо було відтягнути за вуха, але тепер існує безліч рецептів, за допомогою яких можна зробити справжній делікатес.
Часникові помідори чері
Розріжте помідори чері навпіл і перемішайте їх з часником, оливковою олією, сіллю та перцем. Розкладіть на деку рівним шаром. Випікайте протягом 20-25 хвилин, або доти, поки|доки| помідори не стануть м'якими і дуже ароматними.
Запечена капуста броколі із сиром
Візьміть свіжу капусту броколі, розділіть її на суцвіття і викладіть на деко змащене оливковою олією. Трохи посоліть та поставте в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Після того, як капуста буде готова, посипте її тертим сиром.
Картопляні кульки
Для приготування цієї найпростішої та смачної страви вам знадобиться картопля, оливкова олія, сіль та перець. Відваріть 3-4 картоплини і натріть їх у великій тертці. Додайте в отриману суміш сіль і перець і сформуйте кульки або циліндри. Деко збризніть оливковою олією і викладіть на нього картопляні кульки. Запікайте приблизно 15 хвилин.
Стручкова квасоля в азіатському стилі
Візьміть півкілограма зеленої квасолі, 2 чайні ложки оливкової олії та 1 чайну ложку кунжутного, часник, кунжут та соєвий соус. Нагрійте велику каструлю або казанок на середньому вогні. Налийте в нього оливкову олію та додайте нарізаний часник. Смажте близько хвилини. Додайте туди зелену квасолю та кунжутну олію. Перемішайте і готуйте протягом 8-10 хвилин, поки квасоля стане яскраво-зеленою. Додати соєвий соус і часто помішуйте протягом 5 хвилин|мінути|. Коли страва буде готова посипте її насінням кунжуту.
Брюссельська капуста, запечена з сиром.
Для приготування цієї страви вам знадобиться
Брюссельська капуста 700 гр
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки борошна
360 мл молока
100 г тертого сиру
1/2 чайної ложки солі
60 мл майонезу або натурального йогурту
чорний перець за смаком
Розріжте брюссельську капусту навпіл і відваріть до напівготовності протягом 2-х хвилин. В іншій каструлі розтопіть олію, додайте туди борошно і швидко перемішайте віночком. Вимкніть вогонь. Додати молоко, сіль, сир, майонез та чорний перець. Заважайте, поки сир не розплавиться. Додайте до цієї суміші брюссельську капусту та перемішайте. Перемістіть суміш у форму і випікайте протягом 30-45 хвилин.
Шалено смачні смажені гриби
Нагрійте сковорідку та налийте в неї 1 ст. ложку оливкової олії та 2 ст.л. вершкового. Коли олія добре розігріється додайте туди гриби. Перемішайте і готуйте доти, доки гриби не набудуть коричневого кольору. Додайте ще ½ ст. л олії та часник, але уважно стежте, щоб часник не почав горіти. Потім додайте склянку білого вина і чекайте, поки рідина випарується. Наприкінці додайте сіль.
Запечена цвітна капуста з|із| сирним соусом
Для сирного соусу: збийте 1/3 склянки сметани, 2 ст. л. сиру із пліснявою, 1 ст. л молока, 2 ч. л. майонезу, 1/8 ч. л солі та трохи чорного перцю. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 30 хвилин. А в цей час змішайте 1/2 склянки води, оливкової олії та 1/4 чайної ложки солі та лимонного соку у великій мисці. Додайте|добавляйте| туди цвітну капусту і відправте її в духовку на 20 -25 хвилин|мінути|. Коли капуста буде готова, полийте сирним соусом або подавайте окремо.
Запечена картопля фрі
Для приготування хрустких і менш шкідливих картоплі фрі нам знадобиться свіжа або заморожена картопля, нарізана смужками, оливкова олія, сіль і чорний перець. Розігрійте духовку і викладіть на деко картоплю приправлену оливковою олією, сіллю та перцем. Запікайте до появи хрусткої скоринки
Морквяні оладки з авокадо та вершковим соусом
Візьміть 2 кольрабі, 1 моркву та одну цибулину, і подрібніть їх доступним вам способом. Видаліть із отриманої суміші зайву рідину і додайте 1 яйце, сіль і перець. Сформуйте та посмажте оладки. Для соусу візьміть половину авокадо, йогурт, лимонний сік та сіль, і збийте все це до кремової консистенції. Подайте соус до оладок.
Запечені цукіні із сиром
Візьміть цукіні, розріжте їх вздовж і викладіть на деко змащене оливковою олією. У цей час у маленькій мисці змішайте натертий сир, чебрець, орегано, базилік, часниковий порошок, сіль та перець за смаком. Полийте це сумішшю цукіні і запікайте протягом 15 хвилин, а потім підсмажте на сковороді близько 2-3 хвилин до утворення скоринки.
Грецький соус «Цацики»
Натріть на тертці огірок, відіжміть усю зайву рідину і заберіть огірки в холодильник. У великій мисці змішайте грецький йогурт, часник, олію, оцет та сіль. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на ніч. Потім змішайте огірок. соус, додайте свіжий кріп, перемішайте та їжте з лавашем.
Баклажанова піца
Вам знадобляться баклажани, які необхідно нарізати на кружечки, посолити і почекати, доки не почне виділятися рідина. Потім помістіть баклажани у духовку на 25 хвилин. У цей час обсмажте часник та томати. Коли баклажани будуть практично готові, викладіть на них томатну суміш, посипте сиром і чекайте, доки не з'явиться сирна скоринка.
Глазурована морква
Поріжте моркву на довгі брусочки, розтопіть масло у великій важкій сковороді, додайте моркву, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 20-30 хвилин.
Похльобка із зеленого горошку та цибулі в молоці
Помістіть в каструлю молоко, гвоздику, варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. цибуля не стане золотисто-коричневого кольору, близько 12 хвилин. Потім додайте ще 2.ст л олії, борошно, скип'яче молоко, сіль, перець, мускатний горіх, горошок і варіть, доки не випарується рідина.
Шпинат, сир фета та картопля з хрусткою скоринкою
Викладіть на лист скибочки картоплі, зверху помістіть шпинат, посипте все це фетою і в кінці знову викладіть шар картоплі. В окремій мисці збийте вершки, яйця, сіль та перець. Вилийте суміш на блюдо, щоб покрити картоплю, накрийте фольгою та випікайте 40 хвилин. Заберіть фольгу і продовжуйте випікати до золотистої скоринки ще 35-40 хвилин|мінути|.
Смажена капуста з гострим соусом лайм
Змішайте сік лайма, оливкову олію, часник, кінзу, сіль, цукор до блідо-жовтогарячого кольору. Розріжте капусту на клини, змастіть їх оливковою олією.
Приємного апетиту!
