5 смачних маринадів для курки

Курка в медово-гірчичному соусі

1. Курку (або індичку) відбити, посолити, поперчити.
2. Змішати 3 ст. л.
3. Курку добре обмазати цим маринадом і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі.
4. Після м'яса можна обсмажити на сковороді чи грилі. Гірчичні насіння краще зняти, інакше вони підгорять і можуть гірчити.

Курка з апельсиновим соусом

1. У мисці змішати 1 ст. л. олії, 2 ст. л. рідкого меду, сік 1 лайма, 1 головку дрібно порубаного часнику та сіль.
2. Філе нарізати смужками і замаринувати в суміші, що вийшла.
3. Залишити на 1-2 години в холодильнику, періодично помішуючи.
4. Після обсмажити на сковороді, постійно перевертаючи до золотистого кольору. Також можна приготувати в духовці або на грилі.

Апельсиновий соус:

5. 1 л свіжого апельсинового соку випарувати на середньому вогні.
6. До соусу, що вийшов, додати приблизно 4 год. л. тростинного цукру, 2 год. л. олії (будь-якого — рослинного або вершкового) і за смаком сіль і перець.
При остиганні соус трохи густіє. Подавати до курки його бажано теплим.

Курка в майонезі

1. У мисці змішати 1 яйце, майонез, спеції, дрібно порубаний часник і порізану на кубики цибулю.
2. Куряче філе опустити в суміш і залишити щонайменше на годину в холодильник.
М'ясо можна опустити в маринад повністю або ж нарізати на шматочки (залежно від того, як хочете обсмажити курку). Головне, щоб майонезна суміш покривала курку цілком.
Такий маринад хороший як для приготування м'яса на сковороді, так і на грилі. Якщо ти не любиш майонез, його можна замінити сметаною з невеликою кількістю оцту.

Приємного апетиту!