3 швидкі рецепти апетитної піци

Піца - страва ситна, універсальна, і видів у неї багато. За це ми її любимо. Але буває, що хочеться приготувати цю смакоту, а часу в обріз.

Піца-хвилина на сковорідці

Інгредієнти:

• 9 ст. л. борошна
• 4 ст. л. сметани або кефіру
• 2 яйця
• щіпка соди, гашеною краплею оцту
• сир
• начинка - продукти за смаком

Найкращі начинки для швидкої піци – те, що залишилося у холодильнику. Наприклад, залишки м'ясного або курячого рулету, фарш, сосиски тощо. п.

Спосіб приготування:

1. З кефіру (або сметани), борошна та яєць замісити рідке тісто, додати гашену соду, перемішати.
2. Вилити тісто на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду.
3. Нарізати всі інгредієнти для начинки, викласти на тісто, посипати тертим сиром і під кришкою запікати піцу 15 хвилин.

Піца на дріжджовому тесті

Інгредієнти:

• 300 мл молока
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. сметани
• 1 пакетик швидкодіючих дріжджів
• борошно
• сіль
• сир
• начинка - інгредієнти за смаком

Спосіб приготування:

1. У миску висипати дріжджі, підсолити їх, влити тепле молоко, перемішати, залишити на 15 хвилин|мінути| в теплі, додати|добавляти| трохи борошна і замісити рідке тісто.
2. Додати масло|мастило| і сметану, перемішати і всипати стільки борошна, щоб|аби| тісто стало густим, нетекучим.
3. Дати тесту настоятися 15 хвилин, відрізати шматочок, розкотити, викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, змастити кетчупом, викласти начинку і посипати зверху сиром.
4. Запекти в добре розігрітій духовці 20-30 хвилин|мінути| до готовності.

Італійська піца

Іінгредієнти:

Для тесту:

• 2 1/2 склянки борошна
• 1 склянка теплої води
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 год. л. сухих швидкодіючих дріжджів
• 1 год. л. солі

Для начинки:

• 250 г рубаних помідорів
• 150 г сиру моцарелла
• 2 зубчики часнику
• 1 пучок базиліка
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 год. л. орегано (не обов'язково)
• перець
• сіль

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти в миску, в центрі зробити поглиблення, влити масло|мастило|, всипати сіль|соль| і дріжджі. Акуратно вливаючи в ямку воду, підмішувати борошно з країв до центру, замісити тісто в'язке, викласти його на стіл, присипаний борошном, і місити 10 хвилин, поки воно не стане еластичним.
2. Накрити тісто і дати йому підійти в теплі 20 хвилин (найкраще викласти його в тарілку, а поставити в ємність з гарячою водою).
3. Поки тісто підходить, дрібно нарізати часник, обсмажити на олії, додати помідори, посолити і поперчити, всипати орегано, згасити 15 хвилин на повільному вогні.
4. Навпіл розділити тісто, розтягнути кожну половину акуратно від центру до країв, розкачати качалкою до товщини трохи більше 0,5 див.
5. Викласти томатний соус на обидві піци, зверху покласти нарізаний тонкими скибочками сир, базилік.
6. Випікати піци 10 хвилин|мінути| в розігрітій до 220 градусів духовці до розплавлення сиру.

Джерело: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/3-bystryh-recepta-appetitnoj-piccy-1162360/