ЧОМУ КОРИСНО ЇСТИ СУП

Суп сміливо можна назвати традиційною стравою практично будь-якої кухні світу. З давніх-давен і до наших днів зберігся надзвичайно багатий асортимент перших страв.

Чим корисний суп? Сучасні дієтологи активно підтримують таку позицію, адже супи сприяють утворенню травних соків, забезпечують оптимальну секрецію шлунково-кишкового тракту та гарне травлення, покращують апетит. До того ж (до уваги жінок, що стежать за своєю фігурою!) в порівнянні з іншими стравами вони набагато менш калорійні. І хоча не надто багаті на вітаміни, це легко можна виправити: достатньо додати в них побільше овочів або зелені.

Суп-пюре з горошку

Для приготування смачного, корисного, вітамінного супу-пюре з овочів вам знадобиться:

400 г замороженого зеленого горошку,

400 г броколі,

1 курячий бульйонний кубик,

1 столова ложка вершкового масла,

1 невелика цибулина,

0,5 склянки жирних вершків,

сіль та перець за смаком,

зелень для прикраси,

1. У глибокій сковороді на вершковому маслі обсмажити нарізану кубиками цибулю.

2. Бульйонний кубик розвести склянкою гарячої води.

3. Покласти в сковороду зелений горошок та броколі, влити склянку бульйону та склянку води, накрити кришкою та гасити до готовності овочів близько 15 хвилин.

4. Потім суміш злегка остудити та збити в блендері.

5. Додати в суп вершки та підігріти.

6. При подачі на стіл прикрасити зеленню, посолити та поперчити.

Приємного апетиту!

Джерело http://nasslagdenie.ru/pochemu-polezno-kushat-sup/