Гостренька капуста швидкого приготування

Капуста виходить дуже смачною.

Приготування:

Нашаткувати 2 кг свіжої капусти

натерти 3-4 моркви на великій тертці

4 зубчики крупного часнику порізати

Залити маринадом трохи остиглим:

на 1 літр води:

- 1/2 склянки цукру

2 ст.

10 штучок перцю горошком

 5 шт. гвоздичок

4 шт. лаврового листа

 Прокип'ятити 10 хвилин,

Додати 1/2 склянки рослинної олії та 1/2 склянки 9% оцту.

Нашатковану капусту придавити гнітом до повного остигання.

Перекласти в 3-літрову банку і прибрати в холодильник на добу.

Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою.

При подачі посипати зеленою цибулею.

Приємного апетиту.