Побалуйте своїх коханих цим чарівним десертом!

Тірамісу - повітряний та ніжний десерт родом з Італії, хоча тепер він популярний на всій планеті.

Існує безліч варіантів приготування тірамісу, але у всіх завжди присутній сир маскарпоне, печиво савоярді, яйця. У класичному варіанті це кава, але може бути й інша, наприклад полунична або лимонна.

Класичний тірамісу - рецепт

Інгредієнти для тірамісу:

• 250 г сиру маскарпоне

• 4 яйця

• цукрова пудра

• 1/4 склянки холодної міцної свіжозвареної кави

• 200 г бісквітного печива

• 0,5 плитки гіркого шоколаду

• 4 ст. ложки рому (бренді або кавового/ шоколадного лікеру)

• Приготування тірамісу

  1. Маскарпоне збити віночком, поки він стане зовсім м'яким.

  2. Білки відокремити від жовтків.Окремо збити жовтки та цукрову пудру до утворення білої піни.

  3. Акуратно влити яєчну масу в маскарпоні, постійно збиваючи віночком.

  4. В окремій мисці збити білки і також акуратно ввести в сирну масу.

  5. Змішати каву з ромом у великій мисці і вмочити печиво кави.

  6. Половину печива, просоченого кавою та ромом, викласти на дно двох креманок. Зверху покласти половину сирної маси.

  7. Потім прокласти шаром бісквітного печива і знову сирною масою.Готовий десерт поставити на кілька годин на холодильник.

  8. Шоколад натерти на тертці. Перед подачею посипати тірамісу тертим шоколадом.

Приємного апетиту!