М'яке апельсинове печиво за 20 хвилин!

         Всім привіт! Дощовий березневий день — треба було б якось підняти настрій собі і домочадцям.

Апельсинове печиво - ніжна, хрумка основа з пісочного тіста, соковитий шар апельсинового крему, свіжий присмак весни!

Інгредієнти:

- Борошно - 2 склянки

- Яйце - 1 шт

- Олія вершкове - 50 гр

- Сметана - 3 ст. ложки

- Цукор - 80 гр

- Сода - ½ ч. ложки

- Сіль - щіпка

Начинка:

- Апельсин - 1 шт

- Цукор - 160 гр

- Крохмаль - 1 ст. ложка

Приготування:

Масло розтерти з цукром, додати сметану, яйце, соду, сіль, борошно, ретельно перемішати, замішане тісто загорнути в плівку харчову і покласти в холодильник на 10 хвилин. Для начинки апельсин розрізати часточками, вийняти кісточки, на блендері збити з|із| шкіркою, цукром і крохмалем. Тісто дістати, розкотити викласти начинку, розрівняти, загорнути в рулет, рулет готовий покласти на якийсь час в холодильник(10 хвилин), дістати, порізати шматочками по 3 см, викласти на деко, змащене вершковим маслом, зрізом вниз. Випікати в духовці за температури 220ºС близько 15-20 хвилин. Приємного апетиту!