6 рецептів дерунів, які з'їж разом з ложкою
Насправді приготувати ці хрусткі оладки простіше простого. Можна нескінченно експериментувати з дрібно і крупно натертою картоплею, щоб отримати м'яку серединку і хрумкий верх, а ще можна додавати моркву, гарбуз, кабачки і навіть сир.
Тут 6 способів приготування дивовижних дерунів, і серед них точно є той, який припаде вам до душі!
Деруни з шинкою, сиром та зеленню
Ksenija Toyechkina/shutterstock
Інгредієнти:
- 300 г картоплі
- 1 цибулина
- 100 г шинки
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 2 ст. л. борошна
- 1/3 ч. л. солі
- 1/4 год. л. чорного перцю
- кріп
- олія для смаження
Приготування:
- Цибулю, шинку, сиру картоплю та сир натираємо на великій тертці. Додаємо яйце та подрібнений кріп. Солимо, перчимо на смак і добре перемішуємо.
- Додаємо муку|борошно| і вимішуємо до однорідної маси. Викладаємо масу на сковороду за допомогою ложки та обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки.
За матеріалами: povarenok
Деруни з картоплі, кабачка та яблука
Інгредієнти:
- 2 кабачка
- 1 яблуко
- 1 яйце
- 4 ст. л. манної крупи
- 1 год. л. приправи
- 2 щіпки солі
- 4 картоплини
- олія для смаження
Приготування:
Яблуко, кабачки, картопля чистимо і натираємо на тертці. Додаємо манку, приправу, яйце та сіль. Смажимо в невеликій кількості олії з двох сторін.
За матеріалами: edimdoma
Класичні деруни
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 цибулини
- 2 яйця
- 1 ст. л. борошна
- сіль, перець
- 2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
- Картоплю чистимо, натираємо на тертці і віджимаємо зайвий сік.
- Розбиваємо в терту картоплю яйця, додаємо дрібно нарізану цибулю та борошно. Якщо 1 ст. л. муки недостатньо, можна додати ще трохи.
- Ложкою викладаємо приготовлену суміш на розігріту сковороду, змащену олією і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
За матеріалами: kitchenmag
Деруни з гарбуза
Інгредієнти:
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 яйця
- 4 ст. л. борошна
- 2 ст. л. петрушки
- олія для смаження
- сіль
- мелений чорний перець
- кунжут
- 1 жменя гарбузового насіння
- гарбуз
Приготування:
- М'якуш гарбуза натираємо на тертці. Ріжемо цибулю на великі шматки і разом із часником подрібнюємо або пропускаємо через прес.
- Підготовлені овочі з'єднуємо та додаємо порубану петрушку, яйця, борошно, сіль та мелений чорний перець за смаком.
- Добре перемішуємо та за допомогою столової ложки викладаємо отриману масу на сковороду у вигляді невеликих оладок. Смажимо на середньому вогні з двох боків до рум'яної скоринки. При подачі посипаємо драники гарбузовим насінням і кунжутом.
За матеріалами: edimdoma
Деруни зі шпинатом та морквою
Інгредієнти:
- 3 картоплини
- 1/2 склянки свіжого шпинату
- 1/2 цибулини
- 1 невелика морква
- 1/2 ст. л. кукурудзяного борошна
- 1/2 год. л. перцю чилі
- сіль
- олія для смаження
- сметана чи йогурт
Приготування:
- Картоплю та моркву натираємо на великій тертці. Руками віджимаємо зайву рідину.
- Ріжемо шпинат і цибулю і додаємо до суміші картоплі та моркви. Потім додаємо перець, сіль та кукурудзяне борошно. Добре перемішуємо.
- Викладаємо оладки на сковорідку ложкою і обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки, потім зменшуємо вогонь і смажимо до готовності. Подаємо зі сметаною чи йогуртом.
За матеріалами: the-challenger
Деруни з м'ясною начинкою
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 4 г манної крупи
- 1 яйце
- 1 ч. л.
- 200 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- сіль
- чорний мелений перець
Приготування:
- Нарізаємо половину цибулини та обсмажуємо. Зверху викладаємо фарш, солимо до смаку. Обсмажуємо до напівготовності.
- Натираємо картопля на тертці. Зливаємо зайву рідину і розбиваємо в картоплю яйце. Додаємо манку, приправи та перемішуємо.
- Змочуємо долоню у воді, викладаємо на неї ложку картоплі, а зверху чайною ложкою фарш. Накриваємо знову картоплею. Обсмажуємо із двох сторін і доводимо під кришкою до готовності.
Джерело: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-receptov-dranikov-kotorye-sesh-vmeste-s-lozhkoj-1259315/ © AdMe.ru
