Шоколад та червоне вино – важлива частина дієти
Нове дослідження, проведене в Лондонському королівському коледжі, показало, що шоколад та червоне вино допомагають нам залишатися стрункими.
Ключ до успіху — не традиційний підрахунок калорій, а мільйони бактерій, які живуть у нашому шлунково-кишковому тракті та харчуються тією самою їжею, що й ми. Одні допомагають нам перетравлювати їжу та засвоювати корисні речовини; інші, навпаки, заважають кишечнику працювати. Отже, треба допомагати жити та процвітати корисним бактеріям харчуватися продуктами, які вони люблять.
А люблять вони сир, інші молочні продукти, горіхи та олію. Не люблять жир і цукор — це для них чи не отрута. Але ще корисні бактерії люблять шоколад та червоне вино.
У всіх цих продуктах містяться поліфеноли – речовини, що зміцнюють імунну систему. Чим більше поліфенолів у нашому раціоні, тим легше організму засвоювати вітаміни та мікроелементи і тим стрункішим ми стаємо – без виснажливих дієт та жорстких тренувань, зауважте.
Керівник дослідження Тім Спектор (Tim Spector) довгий час спостерігав за двома близнюками, один із яких все життя боровся з надмірною вагою, а інший був струнким і не докладав для цього, здавалося, жодних зусиль. Спектор впевнений, що різниця між ними - виключно у кишковій мікрофлорі.
Так що більше сирів, йогуртів і горішків, менше фастфуду. І можна балувати себе червоним вином та шоколадками, вчені дозволяють.
