TOP-10 найкращих страв з картошки. Секрет приготування!

Продукти:
1. Картопля - 8 шт.
2. Шампіньйон - 500 гр.
3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
4. Борошно - 1 ст.
5. Оливкова олія
6. Сметана - 250 гр.
7. Сіль, перець.

Як приготувати картопля з печерицями в сметані:
Картопля очистити і нарізати тонкими кружальцями.
Цибулю дрібно посікти, перемішати зі столовою ложкою борошна і обсмажити на оливковій олії.
Гриби нарізати на невеликі шматочки і обсмажити окремо від цибулі.
Викласти картопля у форму. Додати гриби, цибулю, спеції та сметану.
Картопляні зрази

Продукти:

1. Картопля - 2-3 шт.
2. Борошно - 2 ст. ложки
3. Вершкове масло - 1 ст. ложа
4. Яйце - 1 шт.
5. Панірувальні сухарі - 2 ст. ложки
6. Сіль, приправа із трав.

Як приготувати картопляні крокети:
Картоплю відварити у підсоленій воді та зробити пюре.
Додати жовток, вершкове масло|мастило| і приправу з трав, перемішати до однорідності.
З пюре скачати кульки.
Білок збити у піну. Обваляти кульки в муці, потім занурити в білок і обваляти в панірувальних сухарях.
Отримані кульки обсмажити у великій кількості олії до готовності.

Продукти:
1.Картопля - 9 шт.
2.Вершкове масло - 9 год. ложок
3. Сир - 9 тонких скибочок
4. Сіль

Як приготувати картопля Дофіні:
Картоплю помити і очистити, зрізавши невеликий кружальце з одного краю так, щоб картопля можна було поставити вертикально.
По всій довжині картоплі зробити надрізи як для картоплі фрі, але не дорізаючи до краю приблизно 1 см.
Посолити, поперчити, усередину картоплі покласти одну чайну ложку олії, за бажанням можна додати часник.
Поставити картопля у високу форму для запікання, а зверху укласти шматки сиру.
Запікати до золотистої скоринки.

Продукти:
1. Велика картопля - 4 шт.
2. Печериці - 400 гр.
3. Цибулина - 1 шт.
4. Вершкове масло - 100 гр.
5. Борошно - 1/2 ст. ложки
6. Вершки – 250 мл.
7. Тертий сир – 100 гр.
8. Сіль, перець.

Як приготувати жульєн у картоплі:
Картоплю помити, але не чистити. Кожну картоплину розрізати на 2 рівні частини і за допомогою десертної ложки прибрати середину так, щоб краї були 5-7 мм.
Човна, що вийшло, покласти у воду, щоб картопля не почорніла.
Потім розтопити вершкове масло|мастило| і смажити в ньому печериці близько 5-7 хв. Потім додати цибулю.
Потім швидко перемішати борошно, щоб|аби| маса загуснула. Додати туди вершки, сметану, сіль, перець та тушкувати ще 3-4 хв.
У жаростійкий посуд викласти картопляні човники, в кожну додати невеликий шматочок олії та наповнити грибною начинкою.
Запікати протягом 15 хв, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 15 хв.

Продукти:
1. Варена картопля - 500 гр.
2. Часник - 1 зубчик
3. Борошно - 1/2 склянки
4. Розпушувач - 2/3 год. ложки
5. Сіль - 1/2 год. ложки
6. Сира фета - 120 гр.
7. Зелена цибуля
8. Петрушка та кінза
9. Яйце - 1 шт.
10. Молоко - 1/4 склянки
11. Перець

Як приготувати картопляні оладки з сиром:
Варену картоплю натерти на тертці.
Зелену цибулю дрібно посікти, часник натерти на тертці.
Змішати борошно, сіль та розпушувач.
Додати яйце та молоко - все перемішати. Потім додати|добавляти| в тісто дрібку перцю, зелену цибулю, сир фета і часник і ретельно перемішати.
Додати терту картоплю, петрушку та кінзу.
Розігріти олію на сковороді і викласти по 1 ст. л. тіста, підсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.

Продукти:
1. Очищена і натерта картопля - 1 кг.
2. Дрібно нарізана цибуля - 1 шт.
3. Тертий сир чеддер – 300 гр.
4. Сметана - 1,5 склянки
5. Сіль, перець.

Як приготувати картоплю «Романофф»?
У великій мисці змішати картоплю, цибулю, сир (1/4 частину відкласти), сіль, перець та сметану.
Можна взяти маленькі форми для запікання (4-6 шт.), змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти картопляну суміш.
Посипати сиром, що залишився, і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хв.

Продукти:
1. Середня варена картопля - 5 шт.
2. Яйця - 2 шт.
3. Панірувальні сухарі - 100 гр.
4. Твердий сир – 100 гр.
5. Борошно - 2-3 ст. ложки
6. Рослинна олія
7. Коріандр (за бажанням)
8. Сіль, перець
9. Спеції (за бажанням).

Як приготувати картопляні палички з сиром?
Відварити картоплю в мундирі, очистити, натерти на тертці.
Додати яйця, спеції, сіль, борошно, що просіює, і перемішати.
Сир нарізати брусочками та вологими руками сформувати навколо них картопляне тісто.
Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з чотирьох сторін до утворення золотистої скоринки.
Подавати можна з будь-яким соусом.

Картопля 10 хв. варити у воді, потім воду злити, залити киплячим молоком, довести до готовності і розім'яти в пюре з додаванням горіхів.
Картоплю розім'яти в пюре, додавши киплячий курячий бульйон. Добре збити міксером.
Сир твердих сортів натерти на дрібній тертці, трохи розбавити пюре гарячим молоком, додати сир і ретельно перемішати.
Картоплю розім'яти, додати вершкове масло. Перемішати з дрібно нарізаною зеленню та часником.

Продукти:
1. Картопля - 7 шт.
2. М'ясний фарш - 500 гр.
3. Цибуля - 1 шт.
4. Часник - 3 зубчики
5. Яйце - 1 шт.
6. Борошно - 300 гр.
7. Сіль, перець
8. Рослинна олія
9. Панірувальні сухарі.

Як приготувати картопляні зрази:
Зваріть картоплю і збийте до пюре.
Додати яйце, сіль, перець. Поступово додайте борошно. Тісто не повинно липнути до рук. Залишіть остигати.
На рослинній олії обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник.
Додати фарш, посолити, поперчити і смажте до готовності.
З картопляного тіста сформуйте коржик, покладіть на середину начинку з фаршу і з'єднайте краї коржі.
Обвалюйте котлету з усіх боків у сухарях. Обсмажте на олії до рум'яної скоринки. Подавати можна зі сметаною.

Продукти:
1. Картопля - 4 шт.
2. Часник - 4 зубчики
3. Вершкове масло - 100 гр.
4. Сметана - 2 ст. ложки
5. Бекон - 4 шт.
6. Твердий сир – 200 гр.
7. Кріп
8. Зелена цибуля
9. Сіль, перець.

Як приготувати картоплю, запечену в мундирі:
Розігріти духовку до 200 градусів. Помити та обсушити неочищену картоплю.
Натерти кожну картоплину великою кількістю оливкової олії та сіллю та поставити в духовку на 1-1,5 години. За півгодини до готовності картоплі покласти зубчики часнику, посолити, поперчити, додати вершкове та оливкове масло.
Поки картопля та часник запікаються, скибочки бекону нарізати та обсмажити. Дістати картоплю з духовки, остудити, розрізати навпіл, вийняти ложкою середину і перекласти у велику миску.
Додати туди запечений часник, сметану, оливкову олію, рубану зелень, бекон, тертий сир. Все перемішати.
За допомогою столової ложки начинити фаршем кожну картопляну половинку, покласти зверху по шматочку вершкового масла і викласти на широке деко.
Запікати до появи рум'яної скоринки.