10 ЦІКАВИХ ФАКТІВ ПРО ОЛИВКОВОЕ ОЛІЯ

Оливкова олія - найчастіший гість на кухнях багатьох любителів кулінарії. Що ми знаємо про цей повсякденний, але водночас і екзотичний продукт? Ось 10 цікавих фактів про історію та властивості оливкової олії.

1. Калорійність оливкової олії – 898 на 100 г.

2. Головні країни-виробники оливкової олії, на просторах яких оливкові дерева ростуть на кожному розі — Італія, Іспанія та Греція.

3. За допомогою оливкової олії можна оздоровлюватися: вона містить ненасичені жирні кислоти (переважно олеїнову) та «хороший» холестерин. Захищає від серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння, а також набагато краще засвоюється організмом, ніж інші олії.

4. Оптимальна кислотність для оливкової олії – 0.3%. Це найменший природний показник.

5. Якщо придивитися, можна помітити, що оливкова олія буває різних відтінків: іноді зеленим, іноді жовтим. Зелене масло - це те, яке було зроблено з темного сорту оливок, а жовте - виготовлене зі світлих оливок.

6. Властивості оливкової олії не обмежуються кулінарією. Також його часто використовують у косметології як інгредієнт для різноманітних домашніх кремів та масок для обличчя та волосся. А якщо змастити шкіру маслом у чистому вигляді після епіляції, то вона не тільки добре зволожиться, але й довше залишатиметься гладенькою і не постраждає від волосків, що вросли.

7. Середня тривалість життя оливкового дерева – 500 років. А деякі «старожили» можуть досягти 1500 років і більше. При цьому плодоносити олива починає лише на шостий рік свого існування.

8. Оливкова олія можна приправляти: якщо насипати в пляшечку орегано, базилік або будь-яку другу траву до смаку, олія набуде нового неповторного аромату.

9. Для виготовлення однієї пляшечки (літрової) олії необхідно приблизно 1375 оливок (враховуючи, що в середньому одна оливка важить 4 грами, а на літр йде 5.5 кілограм).

10. Найбільша колекція пляшок оливкової олії на момент 1 жовтня 2011 складалася з 2440 штук. Вона належить Рональду Попілу і знаходиться в Беверлі-Хіллз, Каліфорнія, США.