Їж цей сир і ти помолодшаєш
Хочу представити Вам латвійський сир «Летландер з насінням пажитника».
У цього насіння є ще одна назва Фенугрек.
Він має трохи пікантний, солодкуватий і приємний пряний смак, який йому
надає насіння пажитника. Цей сир використовується як закуски, а також у приготуванні основних страв.
Пажитник є одним із найбагатших джерел селену та магнію — одними з найважливіших мікроелементів-антиоксидантів. При регулярному споживанні селен і магній, схоже, мають захисний ефект проти раку.
Пажитник є одним із найбагатших джерел фітоестрогенів, і тому дуже корисний для жінок, які мають низький рівень естрогену, особливо на початку менопаузи та при хірургічних випадках настання менопаузи.
Насіння пажитника є традиційним засобом для стимуляції статевої активності. У Китаї їм лікують від імпотенції.
Насіння ефективне при хворобливих місячних і симптомах менопаузи, служить цілющою гіркотою для травного тракту, корисні при діабеті, а зовнішньо - при запаленнях шкіри.
Корисний фенугрек і при цукровому діабеті, він має гіпоглікемічну дію, стимулює секрецію інсуліну та знижує резистентність до інсуліну.
Цей сир добре поєднується з білим та червоним напівсолодкими винами. Гарно виглядатиме при оформленні сирної тарілки. А найголовніше те, що він дуже смачний.
