КАРТОПЛЯ, ФАРШОВАНА СИРОМ КАМАМБЕР АБО БРІ!
КАРТОПЛЯ, ФАРШОВАНА СИРОМ КАМАМБЕР АБО БРІ
Вид страви: Основні страви.
Час приготування: з 30 до 60 хв
ІНГРЕДІЄНТИ:
| 6 великих картоплин овальної форми | 1,2 л молока |
| 300 г сиру Мілкана Камамбер Ле Крем'є | 2 цибулини |
| 1 зубчик часнику | тріска меленого мускатного горіха |
| 2 лаврові листи | 100 горошин чорного перцю |
| 100 г вершкового масла | 1 яйце |
| 1 жовток | 75 мл вершків жирністю 33% |
| 1 ст. л. рослинної олії | 1 ч. л. солі |
ПРОЦЕС
- Цибулю та часник очистіть.
- Одну цибулину наріжте, покладіть в сотейник. Додайте часник, лаврове листя та перець.
- Влийте молоко, приправте мускатним горіхом та сіллю. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню та залиште під кришкою наполягати.
- Картоплю очистіть.
- Зробіть з одного боку кожної картоплини тонкий горизонтальний зріз, 1 див.
- Вискоблить картоплини зсередини, залишивши стінки завтовшки 5 мм.
- Складіть картоплю в каструлю. Додайте 600 мл води та 50 г олії.
- Потім процідіть у каструлю молочний настій. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та готуйте 10 хв.
- Сир наріжте кубиками.
- Цибулю, що залишилася, подрібніть і обсмажте в розігрітій рослинній олії, 8 хв.
- Додайте до цибулі нарізаний сир, яйця, жовток та вершки.
- Картоплю перекладіть шумівкою на обробну дошку, дайте обсохнути.
- Масло, що залишилося, розтопіть, змастіть картоплини з усіх боків.
- Помістіть картоплю на змащене деко, наповніть підготовленою начинкою і поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 180 ° С, на 25 хв.
- Подавайте із зеленим салатом.
Джерело: http://:http://mycheese.ru/recepty/kartofel_farshirovannyj_syrom_milkana_kamamber_le_kreme
