Дуже вишукано! ПІВНЕ РІГАТЕ З БЛАКИТНИМ СИРОМ!
ПІВНЕ РІГАТЕ З БЛАКИТНИМ СИРОМ
Вид страви: Основні страви.
Час приготування: з 10 до 30 хв
ІНГРЕДІЄНТИ:
| 400 г пенне | 125 г синього сиру Сент-Агюр |
| 4 цибулі-шалота | 2 помідори |
| 1 ст. л. білого сухого вина | 10 мл свіжих нежирних вершків |
| 2 ст. л. рубаної петрушки | велика сіль, чорний перець |
ПРОЦЕС
- У низькій каструлі з кришкою відваріть пенне в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
- Поки паста вариться, розріжте помідори на чвертки, видаліть насіння та поріжте кубиками.
- Очистіть і порубайте цибулю-шалот. Покладіть його в маленьку каструльку, додайте біле сухе вино і поперчіть. Доведіть до кипіння і проваріть протягом 2-х хв.
- Додайте вершки, перемішайте і доведіть знову до кипіння, потім проваріть протягом 3-х хв.
- Наріжте сир Сент-Агюр кубиками і додайте в отриманий соус.
- Відразу вимкніть вогонь. Злийте пенне і покладіть їх у салатницю.
- Полийте соусом та додайте помідори конкасі.
- Перед подачею посипте петрушкою.
Джерело: http://mycheese.ru/recepty/penne_s_golubym_syrom_sent_agjur
