Цукати з полуниці Для десерту та прикраси.

Полуниця – ласа, ароматна ягода, згадуючи яку у нас біжать слинки. Вона не тільки смачна, але і є корисним джерелом вітамінів. Її ягоди багаті вітамінами А і Е, вітамінами групи В, а вітаміну С більше лише у чорній смородині. Користь полуниці величезна, тому в розпал ягідного сезону необхідно на користь заготовити плоди, щоб протягом року отримувати достатню кількість вітамінів.

Інгредієнти:

1 кг полуниці,
800 г цукру,
1 л води.
Цукор розчинити у воді та довести до кипіння.

Приготування:

Ягоди опустити в киплячий сироп і варити близько 10 хв. Відкинути на друшляк і дати сиропу стекти.

Після цього розкласти полуницю на деку і поставити в духовку з температурою 35-45 градусів і тримати там, поки поверхня ягід добре підсушиться, але при цьому плоди не втратять еластичності.

Готові цукати укласти у скляні стерилізовані банки та закатати.

Така полуниця може стати чудовою начинкою для пирогів, з неї можна зварити компот, прикрасити торт або просто поласувати.