Філе з лосося під цибульно-сирною скоринкою. Так просто і дуже смачно!
Всім поціновувачам морепродуктів присвячується. Цей смачний і швидкий рецепт приготування лосося з дивовижних розряду: зусиль вимагає мало, а результат виходить чудовим. Ми пропонуємо вам приготувати корисну та вишукану вечерю, і це буде найніжніше філе лосося під хрусткою цибульно-сирною скоринкою.
- 1 кг філе лосося;
- 1 велика цибуля, нарізана тонкими кільцями;
- сіль, мелений чорний перець, за смаком;
- 1/4-1/3 склянки майонезу;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1/2-1 столова ложка дижонської гірчиці;
- 1-2 зубчики часнику, пропущених через часникодавилку;
- 1/4 склянки пармезану, натертого на дрібній тертці;
- 1/3-1/2 склянки моцарелли, натертої на дрібній тертці;
- Розігріти духовку до 200 ° C. Покрити форму для випікання листом алюмінієвої фольги.
- Помістити філе лосося на покладений аркуш для випікання.
Найкраще використовувати одну сторону лосося цілком. Якщо такої можливості немає, візьміть 2 середні шматки лосося і складіть їх разом.
- Приправити все сіллю та перцем до смаку.
- Потім верхи на філе викладаємо шар із цибулинних кілець так, щоб вони покрили всю поверхню риби.
Також можна нарізати помідори, покласти їх поверх шару із цибулею та посипати все свіжою зеленню.
- У невеликій мисці змішуємо майонез, лимонний сік, гірчицю та часник. Цю суміш потрібно рівномірно розподілити по шару цибулі.
- Зрештою, посипаємо все зверху тертим сиром.
- Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці протягом 15-18 хвилин, потім переводимо духовку в режим грилю і тримаємо страву ще протягом 2-5 хвилин, поки сир не стане золотаво-коричневого кольору.
Риба виходить соковита і ніжна всередині, під хрумкою вершковою скоринкою зовні.
Ось і все. Так просто і дуже смачно!
