10 рецептів сирної начинки для млинців
Рецепт 1
Інгредієнти:
Сир - 250 г
Сметана – 2 ст. л.
Родзинки - 50 г
Лимон - 1/4 шт.
Цукор - 2-4 ст. л.
Приготування:
1. Сир розтерти вилкою в мисці, додати|добавляти| сметану і добре перемішати. Родзинки залити окропом і залишити на 15 хвилин. Лимон вимити та пропустити через м'ясорубку або натерти на дрібній тертці разом із цедрою. До протертого лимона додати цукор і добре розмішати. У сир зі сметаною додати розпарений та обсушений родзинки та лимон з цукром.
Рецепт 2
Інгредієнти:
Сир - 250 г
Цукор - 3 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Банан - 1-2 шт.
Приготування:
1. З'єднати сир, сметану та цукор і ретельно перемішати за допомогою товкушки (блендера або міксера). Великий банан або пару невеликих бананів натерти і додати|добавляти| в сирну масу, рівномірно перемішати.
Рецепт 3
Інгредієнти:
Сир (краще сирна маса) - 300 г
Цукрова пудра - за смаком
Вишня без кісточок - 1 скл.
Коньяк - 2 ст. л.
Гвоздика - 3-4 шт.
Приготування:
1. Сир перетріть через сито або збийте за допомогою блендера, додайте цукрову пудру на свій смак.
У невелику каструльку вилийте коньяк, додайте столову ложку цукрової пудри, 3-4 ст. л. води, доведіть до кипіння.
2. У сироп викладіть вишню і покладіть гвоздику. Зменшіть вогонь та поваріть заморожену вишню 5 хвилин, не заморожену – 2-3 хвилини.
3. Вийміть вишню з|із| сиропу і викладіть її в сирну масу, акуратно все перемішайте. Отриману начинку покладіть у млинці, млинці поверніть конвертиком. Перед подачею на стіл за бажанням можна обсмажити на вершковому маслі та полити соусом, отриманим при варінні вишні.
Рецепт 4
Інгредієнти:
Сир - 500 г
Цукор - 1 скл.
Мак - 3 ст. л.
Приготування:
1. Мак залити окропом, залишити для набухання. Після цього подрібнити в кавомолці або пропустити в м'ясорубці 2-3 рази і змішати з|із| цукром і сиром, протертим через сито.
Рецепт 5
Інгредієнта:
Банани великі – 2 шт.
Йогурт шоколадний - 150 г
Сир - 150 г
Приготування:
1. Банани почистити і розім'яти за допомогою вилки або блендера Сир протерти через сито.
Рецепт 6
Інгредієнти:
Сухий сир - 0,5 кг
Жирна густа сметана або вершковий сир – 100-150 г
Жовток - 1 шт.
Вершкове масло - 50 г
Приготування:
1. Сир протріть через сито, масло|мастило| розтопіть і змішайте з іншими інгредієнтами, додайте половину чайної ложки солі і 3 столові ложки цукру, а також кілька крапель ванільного екстракту. Змішайте міксером до однорідного стану.
Рецепт 7
Інгредієнти:
Сир - 250 г
Майонез - 2 ст. л.
Часник — два зубчики
Кріп - 1 пучок
Перець, сіль - за смаком
Приготування:
1. Часник пропустити через часнодавку, а кріп дрібно нарізати.
Рецепт 8
Інгредієнти:
Некислий сир - 250 г
Солодкий перець – 1 шт.
Солоні (або мариновані) огірки - 3 шт.
Петрушка - за смаком
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
мелений перець - за смаком
Приготування:
1. Сир збити в міксері, солодкий перець і огірки порізати невеликими кубиками, дрібно нарізати петрушку і зубчик часнику. Все ретельно вимішати, приправити сіллю та меленим перцем.
Рецепт 9
Інгредієнти:
Жирний зернистий сир - 250 г
Полуничний джем - 50 г
Згущене молоко - 1 ст. л.
Цукор - за смаком
Приготування:
1. Сир протерти через сито, додати згущене молоко і цукор, на млинець покласти спочатку джем, а потім сирну суміш. Згорнути млинці конвертиком.
Рецепт 10
Інгредієнти:
Сир - 250 г
Червона ікра – 2 ст. л.
Дрібно порубана зелень петрушки та кропу – за смаком
Сіль - за смаком
мелений мускатний горіх - 1 щіпка
Олія вершкове - 1 ст.
Приготування:
1. Усі інгредієнти змішати та начинити млинці.
Приємного апетиту!
