3 рецепти ідеальної яєчні
Рекомендую Вам, дорогі мої читачі, скуштувати хоча б одну з цих страв.
Це три чудові сніданки. Три корисні страви.
РЕЦЕПТ 1
Фріттата з овочами та козячим сиром
Інгредієнти:
6 яєць, 50 г бекону, 1 перець, невеликий пучок зеленої цибулі, 50 г кукурудзи, два середні помідори, 10 г козиного сиру, пармезан, олія, сіль, перець.
Спосіб приготування:
Крок 1. Дрібно наріжте бекон, перець, цибулю, помідори.
Крок 2. На великій сковороді (яку потім зможете поставити в духовку) підсмажте бекон. Додайте до нього перець, кукурудзу, помідори і постійно перемішуючи, смажте протягом декількох хвилин до появи золотистої скоринки на овочах.
Крок 3. У великій мисці збийте яйця і додайте туди цибулю, поперчіть, посоліть. Збийте знову.
Крок 4. Додайте до овочів половину козячого сиру і обережно перемішайте.
Крок 5. Як тільки фріттата схопиться знизу, додайте зверху козий сир, що залишився, посипте улюбленими травами і запікайте в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці протягом 5 хвилин.
Крок 6. Готову фриттату подавати гарячою та посипаною пармезаном.
* Фріттата італійський омлет, який готують з начинками з сиру, овочів, ковбаси або м'яса.
РЕЦЕПТ 2
Запечені яйця з лососем
Інгредієнти:
2 яйця, кілька листочків базиліка, 50 г слабосоленого лосося, вершкове масло, сіль, зелена цибуля, жирні вершки або сметана.
Спосіб приготування:
Крок 1. Порційні формочки для запікання в духовці змащуємо олією.
Крок 2. Кладемо зверху дві ложки вершків чи сметани, заливаємо яйцями (можна збитими чи ні, як більше подобається).
Крок 3. Беремо велику форму для запікання, ставимо в неї формочки з яйцями та начинкою і заливаємо велику форму гарячою водою до середини маленьких формочок. Ставимо в попередньо розігріту до 180 ° С духовку і запікаємо до готовності приблизно 10 хвилин. Уважно стежимо за процесом, щоб яйця не підгоріли.
Крок 4. Обережно виймаємо порційні формочки і подаємо з тостами та гарячою кавою.
РЕЦЕПТ 3
Омлет у багеті
Інгредієнти:
2 яйця, 2 столові ложки сметани, сир, сіль, перець, 4 помідори черрі, руккола, хрусткий багет, спеції та трави (за смаком), олія.
Спосіб приготування:
Крок 1. Помідори чері нарізати на половинки, сир потерти на тертці.
Крок 2. Збити віночком у глибокій мисці яйця, поступово втрутити до них сметану, сир та помідори. Посолити і поперчити суміш, що вийшла. Додати улюблені трави та спеції і ще раз все перемішати.
Крок 3. На сковороду налити трохи олії і поставити її на середній вогонь. Вилити всі інгредієнти та смажити до готовності (без кришки).
Поки омлет готуватися, розрізати вздовж багет навпіл, але не до кінця, і трохи підсмажити його на сухій сковорідці, щоб він просто став теплим.
Крок 5. Скласти готовий омлет навпіл і скласти в багет.
Крок 6. Подавати з листям руколи та гарячою кавою.
