Найсмачніший яблучний пиріг

Цвєтаївський яблучний пиріг: улюблений рецепт творчої інтелігенції.
Легенда свідчить, що сестри — Марина та Анастасія Цвєтаєви часто приймали гостей та пригощали їх пирогом саме за цим рецептом.
Ми розповімо вам, як приготувати яблучний пиріг та так, щоб танув у роті. Скоріше записуйте.

Інгредієнти:
яблуко – 1 кг.
борошно (пшеничне) - 2 ст.
сметана – 0,5 ст.
вершкове масло – 150 гр.
сода - 1/2 ч.л.
оцет – 1 год.
цукор – 1 ст.
яйця – 1 шт.
Як приготувати:
Борошно просіюємо та змішуємо з розм'якшеним вершковим маслом. Вливаємо 0,5 ст. води і добре перемішуємо.
Соду гасимо оцтом і вливаємо в тісто, вимішуємо тісто, воно має вийти м'яким і не прилипати до рук.
Яблука (дуже непогано підходить «антоновка», але ви вибирайте на власний розсуд) очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими часточками.
Тісто розгортаємо та викладаємо на форму для випікання, потім викладаємо яблучні часточки.
В окремій мисці робимо крем: змішуємо 1 склянку сметани, 1 ст. цукру, яйце та 2 ст.л. муки, збиваємо (краще це робити міксером). Крем має бути рідким.
Заливаємо тісто кремом з яблуками і відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів приблизно на 45-50 хвилин.
Цвєтаєвський пиріг з яблуками готовий! Дайте йому трохи охолонути, розріжте на порційні шматочки. Один шматочок викладіть на тарілочку, посипте його цукровою пудрою, поряд покладіть кульку ванільного морозива з листочками м'яти і насолоджуйтесь неперевершеним смаком.

Бон апетит!