Una deliciosa receta de patatas portuguesas

Esta receta requiere el uso de patatas nuevas, pero no es necesario.
Puedes coger cualquiera que tenga la piel fina, lavarlo bien, pero no pelarlo.
Es aconsejable seleccionar el mismo tamaño. Me gusta cuanto menos mejor (de nuevo, opcional).

Esta receta de patatas es adecuada como guarnición para cualquier carne o pescado. Las patatas resultan muy sabrosas y aromáticas.

Necesitaremos:
papa
ajo
romero
aceite de oliva o mantequilla
sal gruesa

Hervir las patatas hasta que estén cocidas. Fresco.

Luego, utilizando una cuchara, presione suavemente cada papa para que se quiebre levemente pero no se deshaga.

Echar un poco de aceite de oliva en la sartén donde se hornearán las patatas y esparcir rodajas de ajo en el fondo.

Coloca las patatas en una fuente para horno (puedes utilizar una bandeja de horno).
Luego añadimos sal gruesa y espolvoreamos con romero (es mejor usar fresco, yo no tenía esta vez, así que usé seco).

Ahora puedes hacerlo de dos maneras:
o poner encima de cada una aproximadamente media cucharada de mantequilla (dependiendo del tamaño de la patata, si es pequeña menos mantequilla).
O rocíe cada uno con aceite de oliva (a mí me gusta más con aceite de oliva).

Colóquelo en un horno caliente para dorarlo.

Colocar en recipientes, rociando con aceite aromático.
No se necesitan otros condimentos como pimienta negra, pimentón....
¡El ajo y el romero dan un aroma único!

Buen provecho.

Puedes preparar una ensalada para acompañar estas aromáticas patatas. Ofrezco dos recetas de ensalada de tomate:

abundante y aromático.

Tomates cherry con mozzarella

Ingredientes:

• 12 tomates cherry
• 100 g de mozzarella
• 20 g de albahaca
• 20 g de eneldo
• 20 g de perejil
• 1 cucharada. yo. aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita sales

1. Moler la mozzarella, la albahaca, el eneldo, el perejil y el ajo en un procesador de alimentos, agregar aceite de oliva y sal y mezclar.
2. Corta la parte superior de los tomates cherry, retira con cuidado toda la pulpa con una cuchara y sécalos con una toalla de papel o una servilleta para eliminar el exceso de humedad.
3. Coloque la mozzarella y las especias en el centro vacío.

Ensalada con atún enlatado, queso y tomates

Ingredientes:

• 1 lata de atún
• 2 tomates
• 150 g de queso feta
• 1 pepino
• 1 manojo pequeño de rúcula
• 3 cebollas verdes
• 1-2 ramitas de eneldo
• 1-2 ramitas de perejil
• 3 cucharadas. yo. aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada. yo. zumo de limón
• 1 pizca de pimienta negra molida

1. Corta los tomates transversalmente, vierte sobre ellos agua hirviendo, luego vierte sobre ellos agua fría y pélalos. Corta los tomates en cubos pequeños.
2. También cortamos el queso y el pepino en cubitos pequeños.
3. Lavar la rúcula, secarla y desmenuzarla con las manos.
4. Picar finamente las cebolletas.
5. Escurre la marinada del atún y tritúralo con un tenedor.
6. Para aliñar, bata ligeramente la mantequilla con el jugo de limón y agregue pimienta.
7. Coloque una capa de rúcula uniformemente en el fondo de una ensaladera transparente y luego una capa de atún. Coloque el pepino, el queso, las cebolletas y los tomates encima en capas.
8. Vierta el aderezo sobre la ensalada y déjelo reposar durante 20 a 30 minutos. Decorar con hierbas y servir.