9 recetas de pastas para untar en sándwiches. ¡Muy rápido y sabroso!
Pasta de calabaza
Ingredientes:
280 g de calabaza cortada en cubitos
2 dientes de ajo
1 cucharadita mostaza
3 cucharadas. yo. parmesano rallado
1 1/4 cucharadita. aceite de oliva
6 cucharadas yo. semillas de calabaza peladas
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas. yo. hojas de perejil picadas
Preparación: Cocine al vapor el ajo y la calabaza hasta que estén blandos. Luego triturar en un bol, añadir la mostaza y 1 cucharada. yo. aceite de oliva. En una sartén pequeña, tuesta las semillas de calabaza con el aceite de oliva restante. Luego los trituramos en una batidora o mortero y los añadimos a la pasta. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
Pasta de queso feta picante
Ingredientes:
150 g de queso feta
1 cebolla
50 g de pepinos encurtidos
1 cucharada. yo. cCrea agria
sal al gusto
Preparación: Picar finamente la cebolla y los pepinillos y utilizar una cuchara de madera para mezclar bien con el queso feta y la crema agria hasta que quede una mezcla homogénea. Añade sal al gusto si la pasta no está lo suficientemente salada.
Pasta de frutos secos
Ingredientes:
2 naranjas
8 albaricoques secos picados
8 dátiles sin hueso, picados
4 higos secos picados
1 cucharada. yo. Miel
1 cucharadita semillas de alcaravea ligeramente trituradas
6 hebras de azafrán
5 cucharadas. yo. vinagre balsámico blanco
Preparación: Retirar la cáscara de una naranja, cocinar en agua hervida (no dejar más de dos minutos). Coloque la ralladura cocida en un colador y enjuáguela con agua fría para enfriar. Cortar en tiras largas a lo largo. Exprime el jugo de la naranja pelada en una cacerola pequeña. Poner a hervir, añadir los albaricoques, los dátiles y los higos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Exprime el jugo de la naranja restante. En una sartén profunda, calienta la miel a fuego medio hasta que adquiera un color caramelo pálido. Añade jugo de naranja, revuelve bien y deja hervir. Añade la mezcla de frutos secos y saltea durante unos 5-6 minutos. Luego añadir el comino, el azafrán, el vinagre y la ralladura de naranja. Mezclar bien y transferir a un bol. Servir caliente con tostadas.
Crema de chocolate y plátano
Ingredientes:
1 plátano
1/2 taza de yogur griego
1/2 taza de crema agria baja en grasa
1/3 taza de crema de chocolate y avellanas
2 cucharadas. yo. azúcar en polvo
1 cucharada. yo. cacao en polvo sin azúcar
Preparación: Machacar el plátano con un tenedor hasta que quede suave. Mezclar con yogur, crema agria, crema de chocolate y avellanas, azúcar glas y cacao. Servir con galletas.
Pasta cremosa de espinacas
Ingredientes:
170 g de yogur griego bajo en grasa
3/4 taza de queso feta
50-60 g de queso crema ablandado bajo en grasa
1/4 taza de crema agria baja en grasa
1 diente de ajo picado
1 1/2 tazas de espinacas frescas picadas
1 cucharada. yo. eneldo fresco
1/8 cucharadita pimienta negra
Preparación: Coloque el yogur, el queso feta, el queso crema, la crema agria y el ajo machacado en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Transfiera a un bol, agregue las espinacas picadas, el eneldo y la pimienta negra. Tapar y colocar en el refrigerador para enfriar.
Pasta con salmón ahumado
Ingredientes:
115 g de queso crema ablandado bajo en grasa
115 g de crema agria baja en grasa
2 cucharadas. yo. eneldo fresco
1 cucharada. yo. jugo de limón fresco
115 g de salmón ahumado picado
2 cucharadas. yo. cebolla roja picada
Preparación: Mezcle bien el queso crema ablandado, la crema agria, 2 cucharadas. yo. Eneldo, jugo de limón, salmón y cebolla en un bol.
pasta de pimiento rojo
Ingredientes:
1 taza de pimiento rojo asado
2 cucharadas. yo. almendras tostadas
1 diente de ajo
1 cucharada. yo. aceite de oliva
1 cucharada. yo. vinagre de jerez
2 cucharadas. yo. parmesano rallado
1 cucharada. yo. agua
1/4 cucharadita paprika
Preparación: Coloque el pimiento morrón, las almendras, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, el parmesano, el agua y el pimentón en una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.
pasta de lentejas
Ingredientes:
192 g de lentejas
475 ml de caldo de pollo (o 2 tazas de caldo vegetal)
1 cucharada. yo. aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
1 1/2 aceite de trufa
Preparación: Hervir las lentejas en el caldo con la olla tapada. Cuando el cereal se haya ablandado y el caldo se haya absorbido (aproximadamente 30 minutos), retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar las lentejas en una licuadora, añadir los aceites de oliva y de trufa y triturar. Añade sal y pimienta al gusto. Si la mezcla está demasiado espesa, agregue un par de cucharaditas de agua o caldo.
Paté de hígado de pollo bajo en calorías
Ingredientes:
450 g de hígado de pollo
1/2 cebolla
1/8 taza de vino
6 dientes de ajo
1/2 taza de crema agria baja en grasa
sal al gusto
Preparación: Picar la cebolla y el ajo en trozos grandes. Saltéelos durante dos minutos. Añade el hígado y saltéalo hasta que esté completamente cocido, unos 10 minutos. Coloque el hígado, la cebolla y el ajo en una licuadora, agregue el vino y la crema agria y mezcle hasta que quede suave.
