Que mange-t-on à Noël dans le monde ? Des plats inattendus de pays familiers.
Commençons notre voyage culinaire avec des plats lointains et chauds AustralieLà-bas, on célèbre Noël en organisant un barbecue avec du poulet, des crevettes, du porc ou du bœuf. Le dessert de cette table festive est un gâteau à la crème fouettée ou à la gelée. Le Noël australien est peut-être le plus atypique : c'est la période où le continent entre dans sa chaleur estivale.
DANS Grande-Bretagne Noël est célébré royalement. Le plat principal est servi sur la table : de la dinde à la sauce aux canneberges. On peut la garnir de légumes vapeur, de purée de pommes de terre ou de choux de Bruxelles. Le dessert traditionnel de Noël est un pudding aux fruits confits, aux raisins secs et aux abricots secs. Avant de servir, on l'arrose de cognac ou de rhum et on le met au feu. C'est une alternative aux feux de Bengale. Tous ces délices sont généralement arrosés de bière chaude ou de punch.
Chefs célèbres Italiens Le saumon aux oranges est leur plat traditionnel de Noël. Le pays est réputé pour ses nombreux plats de poisson, et les Italiens eux-mêmes sont fiers de leur savoir-faire culinaire. Tous ces délices s'accompagnent de champagne ou de vin.
Bien que Suède Pays de poissons, le jambon braisé est traditionnellement servi à Noël. Les Suédois sont convaincus que les aliments gras sont très nocifs et ne peuvent être consommés qu'au déjeuner ou au dîner, et uniquement les jours fériés. Noël étant l'une des fêtes les plus vénérées du pays, le jambon braisé sera sur la table de presque toutes les familles suédoises.
Selon vous, quel est le plat traditionnel consommé ? PolonaisNon, certainement pas de porc ni de poisson. Des pâtes. La kutia de Noël est préparée avec des pâtes spéciales. Sa recette est assez simple. Il faut d'abord faire bouillir les pâtes et moudre les graines de pavot jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite des abricots secs et vos noix préférées. Chez les Polonais, ce sont des noisettes. Le mélange de graines de pavot et de noix est ajouté aux pâtes, arrosé de miel et servi.
FrançaisLes Français, comme chacun sait, sont réputés pour leur approche culinaire et gastronomique hors du commun. Cela vaut également pour la table de Noël. Traditionnellement, on prépare pour Noël de la dinde au cognac et à la crème, du pâté de foie gras, des châtaignes grillées, des huîtres et toutes sortes de fromages. Le dessert est une bûche de Noël (un gâteau crémeux). Pour égayer l'ambiance festive, les Français boivent du champagne et des vins secs.
DANS Allemagne Noël est probablement l'une des fêtes les plus attendues de l'année. Le plat principal de la table de Noël allemande est l'oie rôtie aux pommes, au chou et aux pruneaux, le porc à la choucroute et les tartes maison (« kuchen »). Selon les règles, la table doit comporter sept ou neuf plats, composés de produits symbolisant l'origine de la vie : blé, œufs, caviar, petits pois et haricots. Un ingrédient incontournable de Noël en Allemagne est le vin chaud aromatique. Le dessert principal est un gâteau à la pâte d'amande et à la crème.
DANS République tchèque Il n'est pas d'usage de manger de la viande à Noël. Le plat principal est donc la carpe frite, servie avec une salade de pommes de terre. De plus, il est de coutume de préparer des biscuits maison, qui sont ensuite distribués aux invités.
DANS Bulgarie Seuls les plats du Carême sont servis sur la table de Noël, toujours en quantités irrégulières : choux farcis aux légumes, poivrons farcis, tarte à la citrouille feuilletée. Et ce n'est que le deuxième jour que l'on peut manger de la viande. Traditionnellement, ce jour-là, on mange de la viande avec des légumes et de la banitsa, une tarte feuilletée fourrée de feta, de veau, de pommes et d'aubergines.
DANS Brésil Les traditions de Noël de nombreux pays se sont mélangées, et voici ce qui en est ressorti : le plat principal des fêtes brésiliennes est généralement du poisson ou du porc, accompagné de riz coloré. Le dessert se compose d'une salade de fruits et de noix.
Si vous souhaitez essayer quelque chose d'inhabituel pour Noël, n'hésitez pas à visiter Argentine. Après tout, c'est là que l'on sert à la table de Noël du paon rôti, du bœuf, du porc ou de la dinde, et que l'on sert des fruits et toutes sortes de puddings en dessert.
