Смачний рецепт картоплі по-португальськи

Цей рецепт передбачає використання молодої картоплі, але це зовсім не обов'язково
можна брати будь-який, з тонкою шкіркою, помити добре, але не чистити.
Бажано підбирати одного розміру. Я люблю чим менше, тим краще (знову ж таки, за бажанням).

Рецепт цієї картоплі підходить як гарнір до будь-якого м'яса та риби. Картопля виходить дуже смачна і ароматна.

Нам знадобиться:
картопля
часник
розмарин
оливкова олія або вершкове масло
велика сіль

Відварити до готовності картопля. Остудити.

Потім ложкою зверху акуратно притиснути кожну картоплину, щоб вона злегка тріснула, але не розвалилася.

У форму, де картопля запікатиметься,влити трохи оливкової олії і розкидати по дну пластинки часнику.

Скласти у форму для запікання картоплю (можна скористатися деком).
Потім посолити великою сіллю, посипати розмарином (краще брати свіжий, у мене цього разу його не було, використовувала сухий).

Тепер можна вчинити двома способами:
або зверху кожної покласти приблизно пів-їдальні ложки вершкового масла (залежить від розміру картоплі, якщо маленький-олії менше).
АБО полити кожну оливковою олією (з ним мені подобається більше).

Поставити в гарячу духовку, щоб підрум'янився.

Накладати в тарілки, поливаючи ароматною олією.
Жодних інших приправ у вигляді чорного перцю, паприки… не потрібно.
Часник та розмарин дають неповторний аромат!

Приємного апетиту.

До цієї ароматної картоплі можна приготувати салат. Пропоную два рецепти салату з помідорів:

ситний та ароматний.

Помідори чері з моцарелою

Інгредієнти:

• 12 помідорів чері
• 100 г моцарелли
• 20 г базиліка
• 20 г кропу
• 20 г петрушки
• 1 ст. л. оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 1/2 год. л. солі

1. Моцарелу, базилік, кріп, петрушку, часник подрібнити в комбайні, додати оливкову олію та сіль, перемішати.
2. У помідорів чері відрізати верхівку, акуратно видалити всю м'якоть ложкою, промокнути паперовим рушником або серветкою, щоб не було зайвої вологи.
3. Викласти в звільнену серединку моцареллу з прянощами.

Салат з консервованим тунцем, сиром та помідорами.

Інгредієнти:

• 1 банка консервованого тунця
• 2 помідори
• 150 г сиру фета
• 1 огірок
• 1 невеликий пучок руколи
• 3 пера зеленої цибулі
• 1–2 гілочки кропу
• 1–2 гілочки петрушки
• 3 ст.
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 щіпка меленого чорного перцю

1. Помідори надрізати навхрест, обдати окропом, потім облити холодною водою і зняти з них шкірку.
2. Сир та огірок також нарізати невеликими кубиками.
3. Рукколу промити, обсушити та порвати руками.
4. Зелену цибулю дрібно порубати.
5. З тунця злити заливку, розім'яти виделкою.
6. Для заправки олію злегка збити з|із| лимонним соком, поперчити.
7. На дно прозорого салатника рівномірно укласти шар руколи, потім шар тунця. Зверху укласти шарами огірок, сир, зелену цибулю, помідори.
8. Полити салат заправкою, дати настоятися 20-30 хвилин. Оформити зеленню та подавати.